Aloo Gobi, czyli curry z kalafiora i ziemniaków prosto z Indii
Składniki:
Aloo Gobi
- 1 papryczka chili
- 3 ząbki czosnku
- 2-3 cm korzenia świeżego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 4 łyżki oleju
- 1/2 cebuli
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1 większy ziemniak (lub dwa małe)
- 1 kalafior
Aromatyczny ryż
- 1 szklanka ryżu
- 1 laska cynamonu
- 1 szczypta kardamonu
- 1/3 łyżeczki kurkumy
Sposób wykonania:
Aloo Goobi
- Papryczkę chili wypestkuj, opłucz drobno posiekaj (pamiętaj o rękawiczkach)
- Czosnek obierz i drobno posiekaj
- Imbir obierz i drobno posiekaj
- Cebulę obierz i drobno posiekaj
- Ziemniaka obierz, opłucz, pokrój w kostkę
- Kalafiora dokładnie opłucz i podziel na różyczki
- Na dno garnka z grubym dnem nalej olej wsyp papryczkę, czosnek, cebulę, imbir, cebulę, oraz sól, curry, kumin – duś przez 1-2 minuty
- Dodaj ziemniaka i kalafiora. Następnie smaż potrawę ok 5 minut na małym ogniu, mieszając by nie przywarła
- Dodaj pomidory wraz z zalewą, 1 szklankę wody, kolendrę.
- Gotuj przez ok 20 -30 minut od czasu do czasu mieszając
Aromatyczny ryż
- Ryż opłucz i zalej dwoma szklankami wody
- Dodaj cynamon, kardamon, kurkumę, sól
- Gotuj ok 20 minut aż całkiem wchłonie wodę
Jeśli wykonasz przepis na: Aloo Gobi, czyli curry z kalafiora i ziemniaków prosto z Indii, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!
Aloo Gobi w Thermomixie
- Do naczynia miksującego wsyp opłukany ryż, dodaj cynamon, kurkumę i kardamon. Następnie ustaw program gotowania ryżu
- Wyjmij ugotowany ryż na osobne naczynie i odstaw
- Do naczynia miksującego wrzuć cała papryczkę, czosnek, cebulę, imbir, cebulę – ustaw 8s, obroty 6
- Dodaj olej i kumin, curry- ustaw 20s, temp 100st, obroty 0,5
- Dodaj ziemniaka pokrojonego w kostkę, kalafiora podzielonego na różyczki – ustaw 3 min, 120st, obroty 1
- Dodaj pomidory wraz zalewą, kolendrę, wodę, sól. Ustaw 20 min, temp 100, obroty 1
Mam nadzieję, że tak przygotowany kalafior zagości na stałe w waszych domach, napełniając je gorącym aromatem i przywodząc na myśl dalekie podróże.
Jeśli jesteś zainteresowana/ny zakupem Thermomix, napisz lub zadzwoń do mnie.:
kontakt@myslipotarganej.pl
tel.: 794946255
Umówimy się na prezentację 🙂