Apetycznie – odwrócone ciasto z rabarbarem

Kasia Potargana 28 maja 2020

Bardzo lubię eksperymenty i nowinki. Dlatego, gdy zobaczyłam ciasto odwrócone z rabarbarem, zachwycona jego urodą i oryginalnością od razu postanowiłam, że muszę takie zrobić.

Moje nie wyszło takie piękne jak widziałam na stronie Apetycznie – Klasycznie, ale robiłam je pierwszy raz, więc sobie wybaczam. Następnym razem zrobię ładniejsze. Myślę, że zrobiłam dwa błędy. Po pierwsze nie dość mocno ścisnęłam obok siebie laski rabarbaru, przez co ciasto przedostało się przez przerwy na wierzch. Użyłam tortownicy, która przeciekała. Zamiast więc zatrzymać wydzielający się sok z cukrem, z którego zrobiłaby się ładna "galaretka" trzymająca laski rabarbaru i oddzielająca od blachy, wypuściła sok do piekarnika. Także pamiętaj: rabarbar układamy ciasno, a blaszka musi być szczelna (chyba jednak najlepiej, by była to forma do tarty).

Poza tym ciasto jest bardzo proste do zrobienia i pysznie wilgotne. A do tego wymaga składników, które zazwyczaj znajdują się w naszych kuchennych szafkach.

Podrzucam Ci przepis do wypróbowania. Jest odrobinę inny, niż na Apetycznie – Klasycznie, ponieważ ja jak to ja nie potrafię się trzymać przepisów w 100%. Ciasto wyszło bardzo smaczne i wizualnie nawet – nawet, ale myślę, że Tobie wyjdzie o wiele ładniejsze ciacho, niż mnie.

Z podanych proporcji zrobisz ciasto o średnicy 24 cm

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 3000

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30

Czas gotowania: 30

Czas całkowity: 1 10

Mój przepis na:

Apetycznie odwrócone ciasto z rabarbarem

Składniki:

Warstwa rabarbarowa

3-4 laski rabarbaru
1/2 szklanki cukru
2 łyżki masła

Ciasto

250 g pszennej mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
2-3 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru
100 ml oleju
160 ml maślanki
2 jajka

Sposób wykonania:

Formę wysmaruj dokładnie masłem i równie dokładnie obsyp cukrem
Wstaw piekarnik by się nagrzał do 180 st C
Rabarbar opłucz i usuń brzydkie części
Na dnie formy ułóż ciasno, przycięte do kształtu formy, laski rabarbaru
Wymieszaj mąkę z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia
Utrzyj jajka z cukrem dodaj je do mąki
Dodaj olej i maślankę
Wymiksuj dokładnie ciasto
Wylej ciasto na rabarbar
Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz ok 30-40 minut
Sprawdź wkładając patyczek w ciasto, czy się upiekło (powinno zostawiać na patyczku maleńkie okruszki)
Upieczone ciasto pozostaw na chwilę do przestygnięcia, a następnie wyłóż na talerz odwracając do góry dnem.

Mam nadzieję, że Ciasto będzie Ci smakowało tak samo jak mnie. Smacznego

Jeśli wykonasz przepis na: Apetycznie odwrócone ciasto z rabarbarem, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255