Cynamonki z polewą z serka śmietankowego
Składniki:
Ciasto
- 180 g mleka
- 20 g cukru
- 20 g świeżych drożdży
- 320 g mąki pszennej
- 40 g masła (pokrojonego na kawałki)
- 1 jajko
- 1/ łyżeczki soli
Nadzienie cynamonowe
- 30 g masła
- 60 g cukru
- 1 łyżka cynamonu (z górką)
Polewa z serka kremowego
- 50 g cukru pudru (możesz zrobić w Thermomix mieląc 10sek/obr10)
- 100 g białej czekolady
- 50 g masła (pokrojonego na kawałki)
- 300 g serka śmietankowego (kanapkowego typu Philadephia)
Sposób wykonania:
Ciasto
- Do naczynia miksującego włóż masło, dodaj mleko, cukier, drożdże. Ustaw 4min/37℃/obr2
- Dodaj 300g mąki, jajko, i sól. Wyrób ciasto trybem automatycznym 2 minuty. Przełóż do miski i odstaw w ciepłe miejsce na ok godzinę, lub do podwojenia objętości
Nadzienie cynamonowe
- W naczyniu miksującym umieść cukier, masło, cynamon. Ustaw1min/37℃/obr3 Przełóż do innego naczynia
Cynamonki
- Rozgrzej piekarnik do 175℃. Blaszkę 18/24cm wyłóż papierem do pieczenia
- Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat. Rozwałkuj na prostokąt 15/30cm .
- Wyłóż na ciasto nadzienie cynamonowe. Zwiń ciasto zaczynając od krótszego boku.
- Pokrój powstały wałek na 9 kawałków. Ułóż powstałe ślimaczki na blaszce pionowo po 3 w rzędzie. Pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut
- Wstaw do piekarnika i piecz 15-20 minut, lub do suchego patyczka
- Po upieczeniu pozostaw do przestudzenia
Polewa z serka śmietankowego
- Do naczynia miksującego włóż połamaną białą czekoladę. Rozdrobnij 8sek/obr8
- Dodał masło. Roztop 3min/50℃/obr2
- Dodaj serek i cukier puder. Wymieszaj 30sek/obr3
- Powstałą polewą polej cynamonki i pozostaw do zastygnięcia polewy
Jeśli wykonasz przepis na:
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255