3,9K
Domowy chleb na jogurcie i miodzie to kolejny chlebek do mojej kolekcji domowych wypieków. Jest wilgotny, lekko słodki, lekko kwaskowy i ma delikatną, ale chrupiącą skórkę. Długo utrzymuje świeżość, choć przypuszczam, że po pierwszym bochenku nie będziesz w stanie tego stwierdzić, tak szybko zniknie. Ale jak upieczesz dwa na raz, na pewno ten drugi pozwoli Ci to zauważyć. Do takiego chlebka masło własnej roboty i naprawdę nic więcej nie trzeba…Powiem Ci, że rozkochałam się w pieczeniu chleba. Nie przysparza wiele pracy, a wiem co jem. Znam każdy składnik mojego chlebka. Poza tym wychodzi taniej, niż chleb kupny. No i za każdym razem ten dreszczyk emocji, czy się uda i radość z pięknego złocistego bochenka – bezcenne. Jedyne co, to musisz poświęcić mu trochę czasu. Nie pracy, a właśnie czasu, ponieważ proces pieczenia chleba trwa 2-3 godziny z wyrastaniem i pieczeniem. Trzeba więc być w domu i w odpowiednim momencie popchnąć proces dalej. Dlatego ja piekę chleby w wolne dni, gdy i tak zajmuję się domowymi sprawami. Przepis jest na Thermomix, ponieważ właśnie tak przygotowuję mój domowy chleb na jogurcie i miodzie. Do wykonania chleba będzie też potrzebne naczynie żaroodporne z przykrywką 3 litrowe.Zapraszam Cię też do obejrzenia na You Tube jak przygotowuję domowy chleb na jogurcie i miodzie: Będzie mi miło jeśli zasubskrybujesz mój kanał, polubisz film i napiszesz coś od siebie w komentarzu. Strasznie przeżywam to działanie na ekranie i robię mnóstwo głupich błędów, więc bardzo potrzebne mi twoje wsparcie, abym wiedziała, że to nagrywanie ma sens. Poza tym, jak to mówią, jak się nie przewrócisz, to się nie nauczysz. Dlatego się przewracam, wstaję i nagrywam dalej. Dla Ciebie.
Film z przepisem krok po kroku:
Ilość porcji: 16 kromek
Drukuj przepis
Mój przepis na:Domowy chleb na jogurcie i miodzie
Składniki:
- 240 g wody
- 10 g świeżych drożdży
- 350 g mąki pszennej (najlepiej chlebowej, plus mąka do oprószenia blatu i naczynia)
- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka oleju (do natłuszczenia naczynia)
Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…
Sposób wykonania:
- Do naczynia miksującego wlej wodę, dodaj drożdże, ustaw 2 min / 37stopni / obroty 1 (jeśli jest bardzo ciepło w domu – pomiń ten etap i po prostu dodaj drożdże i wodę do reszty składników w kroku drugim)
- Dodaj obie mąki, miód, sól, jogurt, ocet jabłkowy, ustaw 6 minut / tryb wyrabiania ciasta
- Pozostaw w naczyniu na 40 minut, lub do podwojenia objętości.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i oprósz mąką
- Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószony mąką blat i uformuj owalny bochenek podkładając boki pod spód by naprężyć ciasto.
- Przełóż uformowany bochenek do naczynia i zrób 2-4 płytkie nacięcia ostrym nożem. Przykryj przykrywką.
- Wstaw naczynie z chlebem do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę 230 stopni.
- Piecz 60 minut, a następnie zdejmij pokrywę i piecz jeszcze ok 10 min. (zależnie od piekarnika, chleb może być gotowy już po 60 minutach, bez zdejmowania pokrywki)
- Sprawdź patyczkiem, czy chleb się upiekł (patyczek do szaszłyków wkładamy w chleb, jeśli wyjęty patyczek jest suchy, chleb jest upieczony)
- Upieczony chleb wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na kratce.
Jeśli masz ochotę na upiec też inny chlebek zajrzyj też do przepisu na żytni razowy chleb na zakwasie, albo na chleb portugalski
Jeśli wykonasz przepis na: Domowy chleb na jogurcie i miodzie, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!