Drożdżówki z budyniem i borówkami – pyszny deser na lato

Kasia Neugebauer 28 lipca 2022

Kasia Neugebauer 28 lipca 2022Updated: 14 sierpnia 2023

No wiem, że są teraz kłopoty z dostaniem cukru, ale może zostało Ci co nieco, na drożdżówki budyniem i borówkami? Ja zużyłam resztki domowych zapasów, hi hi. Zapewniam Cię, że warto. Drożdżówki są mega puszyste, budyń dodaje im słodyczy, a borówki lekkiej kwaskowatości i koloru.

Zastąp borówki innymi, sezonowymi owocami, lub dołóż owoce mrożone i ciesz się bułeczkami drożdżowymi z budyniem cały rok, a we wrześniu zapakuj je do szkolnej śniadaniówki.

Drożdżówki z budyniem i borówkami to super podwieczorek, lub drugie śniadanie. Zrób sobie dobrą kawusię, albo herbatkę i usiądź z bułeczką, by złapać chwilę relaksu. Na pewno nie będzie to czas stracony.

Jeśli nie masz kupnego budyniu pod ręką, zrób budyń z przepisu na Cookidoo.pl. Jest bardzo dobry i łatwy w przygotowaniu. Wybierz tylko wersję gęstą. Ta wersja rzadka, choć bardzo smaczna, wyleje się z bułeczki.

Wypróbuj ten pyszny przepis i daj mi znać, w komentarzu, jak smakowało. A teraz zapraszam do obejrzenia filmu, gdzie tłumaczę krok po kroku. jak zrobić nasze bułeczki z borówkami

Film z przepisem krok po kroku:

Ilość porcji: 12 bułeczek

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20

Czas gotowania: 10

Pieczenie: 20

Czas całkowity: 50

Mój przepis na:

Drożdżówki z budyniem i borówkami

Składniki:

750 g mleka
50 g masła (pokrojonego na kawałki)
25 g świeżych drożdży
100 g cukru
2 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
450 g mąki pszennej (plus 1 łyżka do oprószenia blatu)
1 szczypta soli
1 łyżka oleju (do natłuszczenia miski)
60 g budyniu waniliowego w proszku (bez cukru)
300 g borówek
30 g cukru (do budyniu)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Do naczynia miksującego wlej 250 g mleka, dodaj masło, drożdże i cukier. Ustaw 4 min. / 37°C / obroty 1 i wymieszaj zaczyn lekko go podgrzewając.
Dodaj cukier waniliowy, jajko, mąkę i sól. Ustaw tryb ciasto / 3 min. i wyrób ciasto w Thermomixie.
Przełóż ciasto do natłuszczonej olejem miski, przykryj czystą ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30-40 min.
W czystym naczyniu miksującym załóż motylek. Wlej pozostałe 500 g mleka, dodaj 30 g cukru i budyń. Ustaw 7 min. / 100°C / obroty 3
Wyjmij motylek. Przełóż budyń do miseczki i przykryj dokładnie folią tak, by przylegała do całej powierzchni budyniu. Odstaw na 20 minut do wystudzenia.
Wyłóż papierem 2 blachy do pieczenia i odstaw na bok. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat, podziel na 12 części, z każdej części uformuj kulę, a następnie spłaszcz ją lekko dłonią. Zrób wgłębienie naciskając na środku spodem szklanki.
Ułóż tak przygotowane przyszłe bułki na blaszce pozostawiając duże odległości pomiędzy nimi. W zagłębienie włóż po łyżce budyniu tak. by je wypełnił.
Na budyń wyłóż po kilka borówek lekko je dociskając
W małej miseczce roztrzep drugie jajko i posmaruj nim brzegi bułek za pomocą pędzelka.
Piecz ok. 20 minut. lub do uzyskania złotego koloru. Zależnie od właściwości piekarnika, piecz obie blachy na raz, lub osobno, bez termoobiegu z grzaniem góra-dół.
Wyłóż drożdżówki na kratkę do studzenia pieczywa i poczekaj aż nieco przestygną.

Jeśli wykonasz przepis na: Drożdżówki z budyniem i borówkami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!