Name: Karkówka w ketchupie
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg karkówki; 1/2 kg cebuli; 500 ml ketchupu ( kup dobry ketchup - to procentuje, ja lubię Łowicz, lub Hellmann's); 1 łyżka oleju; 1 łyżka majeranku (niekoniecznie)

Karkówka w ketchupie, to świetny patent, który podrzuciła mi kiedyś znajoma, gdy deszczowa aura pokrzyżowała nam grillowo – majówkowe plany. Jest bardzo soczysta, smakowita i rozpływa się w ustach, a do tego łatwo się ją przyrządza.

W oryginale przepis jest tak prosty, jak podaję. Bez żadnych dodatkowych przypraw. Jeśli masz już gotową, przyprawioną karkówkę pod grill, nie szkodzi. Wtedy zamiast ketchupu możesz użyć koncentratu pomidorowego rozmieszanego z wodą, lub przecieru pomidorowego. Ketchup posiada własne przyprawy, które w połączeniu z przyprawami do grilla mogą dać zbyt intensywny efekt.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 500

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 15 min.

Czas gotowania: 1 godz.

Mój przepis na:

Karkówka w ketchupie

Składniki:

1 kg karkówki
1/2 kg cebuli
500 ml ketchupu ( kup dobry ketchup – to procentuje, ja lubię Łowicz, lub Hellmann's)
1 łyżka oleju
1 łyżka majeranku (niekoniecznie)

Sposób wykonania:

Karkówkę umyj, pokrój w plastry grubości ok 1,5 -2 cm
Cebulę obierz, pokrój w plastry – nie muszą być cienkie
Wysmaruj rondel, lub naczynie żaroodporne olejem
Ułóż pierwszą warstwę mięsa, posyp majerankiem
Przykryj mięso cebulą
Zalej cebulę i mięso ketchupem
Powtarzaj czynność przez wszystkie warstwy, aż skończy się mięso
Na wierzchu powinna zostać cebula polana ketchupem
Nagrzej piekarnik do 180 st C i przykryj mięso pokrywką i włóż do gorącego piekarnika
Piecz około godziny, ale sprawdź wcześniej jakieś 20 minut, czy czasem się nie upiekło, wszystko zależy od grubości plastrów i ilości warstw
Kilkanaście minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę

Jak widzisz, przepis jest banalny. Tak prosty, że nie miałam za wiele do pisania. Jednak w smaku daje efekt wow! Bardzo Ci go polecam, gdy grill nie dojdzie do skutku, a mięsko trzeba wykorzystać, ale też z kaszą na obiad – pycha!

Gotuj szybko i prosto z Thermomix

Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.