Karkówka zapiekana pod pieczarkowo-serową pierzynką
Składniki:
- 1 Kg karczku wieprzowego
- 200 g pieczarek
- 200 g cebuli
- 200-300 g żółtego sera (gouda, cheddar)
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Sposób wykonania:
- Wymieszaj w misce olej, pieprz, majeranek, czosnek granulowany, paprykę mieloną
- Karkówkę umyj i podziel na plastry ok 2 -3 cm grubości, lekko stłucz tłuczkiem do mięsa i włóż do marynaty na kilka godzin
- Żółty ser pokrój na 3cm kawałki, a następnie rozdrobnij w Thermomixie, obroty 5, 5 sekund – przełóż do innego naczynia
- Cebulę pokrój w ćwiartki, włóż do naczynia miksującego, dodaj umyte pieczarki – ustaw obroty 5, 5 sekund
- Dodaj ok 20g oleju rzepakowego, zamknij pokrywę, zamiast miarki załóż osłonę przed rozpryskiwaniem, duś na ustawieniach 10 min, 120 st. obroty 1
- Rozgrzej dobrze nieprzywierającą, dużą patelnię
- Na rozgrzanej patelni ułóż plastry mięsa i podsmaż z każdej strony 3 minuty
- Rozgrzej piekarnik do 180st
- Wysmaruj naczynie żaroodporne marynatą
- Ułóż w naczyniu plastry podsmażonej karkówki jeden obok drugiego, lekko posól
- Na każdy plaster karczku nałóż pieczarki z cebulką, oprósz pieprzem, posyp obficie żółtym serem
- Mięso piecz bez przykrycia ok 1 godzinę
Jeśli wykonasz przepis na: Karkówka zapiekana pod pieczarkowo-serową pierzynką, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!