Klasyczny kotlet z fileta z kurczaka w panierce
Składniki:
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1-2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2- 1 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki oleju
Sposób wykonania:
- Filet z piersi kurczaka umyj, rozdziel na dwie części, każdą przekrój wzdłuż (jak bułkę na kanapkę)
- Na duży płaski talerz wylej mleko
- Na każdej części mięsa połóż folię, a następnie zbij ją tłuczkiem, aż się zrobi cienka na 2-3mm (tłucz miejsce przy miejscu, nie w jednym tylko)
- Zbite mięso układaj na talerzu z wylanym mlekiem
- Każdy kawałek mięsa oprósz szczyptą soli i małą szczyptą pieprzu z obydwu stron, przewracając na talerzu z mlekiem
- Rozgrzej olej (tak ok 3mm grubość tłuszczu na patelni)
- Wysyp na duży płaski talerz bułkę tartą, a na drugi rozbij jajka i roztrzep je widelcem
- Każdy kawałek mięsa obtaczaj w bułce tartej, jajku i znów w bułce tartej
- Układaj na patelni z rozgrzanym olejem, zmniejsz ogień
- Smaż na średnim- małym ogniu do uzyskania złotego koloru z obydwu stron. Nie przewracaj kotleta na drugą stronę zanim nie zrumieni się pod spodem.
- Kotlety podawaj na gorąco z dodatkiem ziemniaków,lub kopytek i surówką, lub na zimno jako "wędlinę" do kanapek – pychota!
Jeśli wykonasz przepis na:
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
To jest zdecydowany hit obiadowy mojego juniora 😉
Przyda się więc przepis, gdy pójdzie na studia z dala od domu 😉
Moje dzieciaki też uwielbiały, jak były dziećmi. Teraz Jedna córka nadal przepada, a druga szuka zamienników bezmięsnych – z różnym skutkiem 😉
Ja jeszcze dodaję ser na górę żeby skusić tym dzieciaki, mają wtedy ala pizzę i działa.
O widzisz! Super pomysł! Też tak zrobię następnym razem 🙂