Kuchnia

Botwinka. Czekam na nią całą zimę. I nie mogę się jej najeść do końca lata. Nigdy mi się chyba nie znudzi! Ostatnio nieco ją odchudziłam, gdyż dla odmiany, znów wróciłam do planu zrzucenia paru kilogramów po zimie . Jak co roku z resztą. Lato, jesień – figura jak malowana. Zimą przybieram nieco i wiosną od nowa wyzwanie. Też tak masz?

Lubisz lody? Fantastyczna sprawa prawda? A co powiesz na domowe lody truskawkowe, które mogłabyś przygotować w pięć minut, w każdej chwili, gdy tylko będziesz miała na to ochotę?

Lasagne z brokułami to ciekawy pomysł na obiad bez mięsa. Ta wegetariańska zapiekanka z pewnością będzie smakowała całej rodzinie. Nawet tym, którzy nie przepadają za brokułami.

Ten bezglutenowy chleb ziołowy niczym się nie różni od chleba upieczonego z pszennej mąki. Jest tak samo mięciutki, puszysty i aromatyczny. Po prostu rozpływa się w ustach!

Galette z rabarbarem, to proste, kruche ciasto o rustykalnej formie. Nie potrzebujesz do niego foremki, oraz specjalnych umiejętności kucharskich. Robi się je tak łatwo i błyskawicznie, że spokojnie możesz je przygotować w środku tygodnia.

Kompletnie nie mam pojęcia, czy robi się pierogi z czosnkiem niedźwiedzim w Bieszczadach. Nigdy też takich nie jadłam i nie natknęłam się na nie. Wydało mi się to dziwne, bo Bieszczady to królestwo niedźwiedziego czosnku. No ale, może nie miałam szczęścia?

Jak barszcz czerwony, to tylko ten na naturalnym zakwasie! To gwarancja smacznej, domowej zupy, ale zakwasy sprawdzą się nie tylko podczas gotowania. Warto po nie sięgać zamiast szklanki soku albo herbaty. Za ich regularne picie organizm szybko nam się odwdzięczy.

Pesto z czosnku niedźwiedziego jadłam pierwszy raz w Bieszczadach, gdzie praktycznie wszędzie, nawet w schronisku, można kupić słoiczek tego przysmaku. Podczas minionej majówki, udało mi się zdobyć przeogromną ilość świeżego czosnku niedźwiedziego.

Ciasto W-Z, czyli Wuzetka – ciasto mojego dzieciństwa. Nie jadłam go tak dawno, że wstyd się przyznać, że mam tyle lat. No dobra, powiem Ci. Nie jadłam Wuzetki prawie czterdzieści lat. Dzisiaj zrobiłam ją dla mojej córci na urodziny, która spróbowała ją po raz pierwszy.