Panierowane jajka faszerowane cioci Grażynki

Name: Panierowane jajka faszerowane
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 szt jajek; 1/2 pęczka szczypiorku; 1 łyżka majonezu; 2 łyżki bułki tartej; 2 łyżki oleju; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu

Kasia Potargana

13 kwietnia 2019

Panierowane jajka faszerowane pamiętam z dzieciństwa, gdy chodziłam do mojej ulubionej cioci na święta. Same jajka też były ulubione. Strasznie lubiłam ich chrupiącą skórkę i miękki, jajeczny farsz w środku. To były czasy PRL-u, brakowało w sklepach wszystkiego, nawet jajek, więc takie jajka to był rarytas. Ciocia wydzielała swój rarytas po sztuce na osobę, a ja tak bardzo miałam ochotę na więcej! Dzisiaj już nie ma tego problemu, więc można zrobić i zjeść ile się chce, o ile nie dba się o linię…

Ilość porcji – 5 osób

Kalorii na 100 g: 150

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30 min.

Czas całkowity: 30 min.

Mój przepis na:

Panierowane jajka faszerowane

Składniki:

5 szt jajek
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżka majonezu
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki oleju
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu

Sposób wykonania:

Gotujemy jajka na twardo, studzimy
Ostudzone jajka, przekrawamy ostrym nożem wzdłuż, na pół
Wyjmujemy ostrożnie jajka ze skorupek (tak, by nie zepsuć skorupek) i drobno siekamy
Dodajemy posiekany szczypiorek, majonez, sól i pieprz
Wypełniamy skorupki farszem i kładziemy na bułce tartej farszem do dołu, by bułka się przykleiła
Smażymy jajka na rozgrzanym leju, bułką tartą do dołu, aż do zrumienienia bułki tartej