Pierogi ruskie
Składniki:
Farsz serowo-ziemniaczany
- 500 g ugotowanych, obranych ziemniaków
- 300 g białego twarogu półtłustego
- 1 duża cebula
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Pierogi ruskie
- 550 g mąki pszennej (+pół szklanki mąki do oprószenia blatu)
- 25 g oleju
- 300 g ciepłej wody
- 1 łyżka soli (do gotowania pierogów)
Sposób wykonania:
Farsz serowo-ziemniaczany
- Cebulę obierz, przekrój na pół. Zamknij naczynie miksujące Thermomix, zdejmij miarkę. Ustaw 10sekund, obroty 5. Wrzuć cebulę na już wirujące noże (dzięki temu cebula nie będzie gorzka)
- Przesmaż cebulę na patelni na złoty kolor
- Do naczynia miksującego włóż ziemniaki przekrojone na pół, pokrojony z grubsza ser, podsmażoną cebulę, sól, pieprz. Ustaw 30 sekund, obroty 3.5
- Przełóż farsz do miseczki
Pierogi ruskie
- Do naczynia miksującego wsyp mąkę, dodaj olej i wodę. Ustaw 2 minuty tryb wyrabiania ciasta
- W dużym garnku zagotuj wodę z łyżką soli
- Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i podziel na dwie części
- Rozwałkuj każdą część na grubość 2mm i wykrawaj kółka szklanką 6-7cm średnicy
- Na środek każdego placuszka połóż łyżkę farszu tak, by nie dotykał brzegów
- Sklej brzegi lekko je naciągając, a następnie zawiń brzeg, by powstała falbanka
- Pierogi gotuj partiami we wrzącej wodzie, ok 3-4 minuty od wypłynięcia
- Podawaj na ciepło polane cebulką zeszkloną na oleju, lub zesmażonym boczkiem pokrojonym w kostkę i cebulką
Jeśli wykonasz przepis na: Pierogi ruskie, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Jako oficjalny przedstawiciel Thermomix z przyjemnością przygotuję dla Ciebie i Twoich bliskich wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 794-946-255 – Kasia
Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!