Placuszki z cukinii

Kasia Potargana
0 komentarzy

Placuszki z cukinii to fajny pomysł na prosty wakacyjny obiad, gdy nie masz pomysłu, warunków i ochoty na tworzenie wyszukanych dań. Możesz je zjeść z cukrem i śmietaną na słodko, albo z twarożkiem ze szczypiorkiem na słono i tak chyba lubię najbardziej.

Skąd dzisiaj akurat taki pomysł? Ano siedzę sobie w domku wśród sosen, jeziorko, cisza, spacerki w lesie i wśród pól. Obserwuję przyrodę i cieszę się ostatnimi wakacyjnymi dniami. I taki mały smuteczek, że lato się kończy. Jedyna pociecha, że dookoła pola, działki i sady pełne są owoców i warzyw. Na bazarku aż oczy się śmieją  i chciałoby się kupić wszystko naraz! Pachnące jabłuszka, śliwki, kalafiory, bakłażany, fasolkę, paprykę, pomidory… Oj ileż tego! A wśród całego tego warzywno – owocowego zgiełku cukinia. Jedno z moich ulubionych warzyw, które uwielbiam przyrządzać na tysiąc sposobów,  ale dzisiaj zrobiłam  szybkie i łatwe placuszki, które łatwo przyrządzić w urlopowych warunkach.

Lista zakupów:

  • Małe cukinie 1 kg
  • Mąka pszenna 1 szkl
  • Mąka ziemniaczana 2-łyżki
  • Jajko
  • Duża cebula
  • Sól, pieprz
  • Olej do zmażenia

Przygotowanie:

  • Cukinie myjemy i ścieramy na tartce o dość grubych oczkach (można też zetrzeć drobno, ale wtedy potrzeba trochę więcej mąki)
  • Cebulę obieramy, drobno kroimy i wrzucamy do cukinii
  • Dodajemy jajko, mąkę tak by ciasto było dość gęste (niekoniecznie całą szklankę), przyprawy – mieszamy aż powstanie jednolita masa
  • Rozgrzewamy na patelni olej
  • Łyżką nakładamy ciasto na patelnię tworząc niewielkie placuszki i smażymy z dwóch stron aż się zrumienią
  • Podajemy z cukrem i ze śmietaną, z twarożkiem, jak kto lubi.

Gotowe

Porcja na 4 osoby

Czas przygotowania wraz ze smażeniem do 1 godz.

 

 

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Może Ci się również spodobać

logo-myslipotarganej-ukraina

Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.

Jestem oficjalną przedstawicielką Thermomix. Kupując u mnie masz gwarancję zakupu oryginalnego produktu marki Vorwerk.

© 2018-2023 – Myśli Potarganej – Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zdjęć i treści bez zgody autora zabronione.