Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii to fajny pomysł na prosty wakacyjny obiad, gdy nie masz pomysłu, warunków i ochoty na tworzenie wyszukanych dań. Możesz je zjeść z cukrem i śmietaną na słodko, albo z twarożkiem ze szczypiorkiem na słono i tak chyba lubię najbardziej.

Skąd dzisiaj akurat taki pomysł? Ano siedzę sobie w domku wśród sosen, jeziorko, cisza, spacerki w lesie i wśród pól. Obserwuję przyrodę i cieszę się ostatnimi wakacyjnymi dniami. I taki mały smuteczek, że lato się kończy. Jedyna pociecha, że dookoła pola, działki i sady pełne są owoców i warzyw. Na bazarku aż oczy się śmieją  i chciałoby się kupić wszystko naraz! Pachnące jabłuszka, śliwki, kalafiory, bakłażany, fasolkę, paprykę, pomidory… Oj ileż tego! A wśród całego tego warzywno – owocowego zgiełku cukinia. Jedno z moich ulubionych warzyw, które uwielbiam przyrządzać na tysiąc sposobów,  ale dzisiaj zrobiłam  szybkie i łatwe placuszki, które łatwo przyrządzić w urlopowych warunkach.

Lista zakupów:

  • Małe cukinie 1 kg
  • Mąka pszenna 1 szkl
  • Mąka ziemniaczana 2-łyżki
  • Jajko
  • Duża cebula
  • Sól, pieprz
  • Olej do zmażenia

Przygotowanie:

  • Cukinie myjemy i ścieramy na tartce o dość grubych oczkach (można też zetrzeć drobno, ale wtedy potrzeba trochę więcej mąki)
  • Cebulę obieramy, drobno kroimy i wrzucamy do cukinii
  • Dodajemy jajko, mąkę tak by ciasto było dość gęste (niekoniecznie całą szklankę), przyprawy – mieszamy aż powstanie jednolita masa
  • Rozgrzewamy na patelni olej
  • Łyżką nakładamy ciasto na patelnię tworząc niewielkie placuszki i smażymy z dwóch stron aż się zrumienią
  • Podajemy z cukrem i ze śmietaną, z twarożkiem, jak kto lubi.

Gotowe

Porcja na 4 osoby

Czas przygotowania wraz ze smażeniem do 1 godz.

 

 

Poruszył Cię ten wpis? Skomentuj, udostępnij, polub. Będę wdzięczna za każdą Twoją reakcję.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Aby skomentować musisz podać Imię lub pseudonim oraz Swój adres e-mail. Dane te są przetwarzane tylko w celu publikacji komantarza i nie będziesz otzumywać jakiejkolwiek korespondencji reklamowej. Masz prawo do usunięcia komentarzy i danych w każdej chwili. Więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Niestety wykluczyłam ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Witryna Internetowa", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną automatycznie usunięte.