Poduszeczki z ciasta francuskiego z kremem śmietanowym i borówkami

Kasia Potargana 4 sierpnia 2022

Kiedy nie masz czasu, a goście niemal tuż za progiem, zrób poduszeczki z ciasta francuskiego z kremem śmietanowym i borówkami. Te mega szybkie i łatwe ciasteczka zachwycą twoich gości smakiem, a jak się nieco postarasz, także wyglądem.

Ciasteczka te przygotowałam na piknik mojej "thermomixowej rodziny" i muszę Ci powiedzieć, że bardzo mnie cieszyły pochwały jakie zbierały. W końcu komplementy w gronie najlepszych kucharek i kucharzy, to nie byle co, prawda? Powiedziałabym nawet, że zaszczyt.

Jeśli chcesz zrobić ciasteczka do natychmiastowego spożycia, możesz dać trochę więcej cukru zamiast śmietanfixu, oraz zrezygnować z mascarpone. Zarówno śmietanfix, jak i mascarpone mają za zadanie mocno usztywnić krem, aby po pierwsze ładnie wyglądał na stole, a po drugie, aby się nie szybko rozpuścił, gdy jest ciepło.

Borówki możesz zastąpić dowolnymi owocami leśnymi, wiśniami lub np. brzoskwiniami w syropie, pokrojonymi w kostkę, lub ananasem. Co lubisz i masz w lodówce.

Film z przepisem krok po kroku:

Ilość porcji: 8 i więcej osób

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 15

Czas gotowania: 15

Chłodzenie: 30

Czas całkowity: 1

Mój przepis na:

Poduszeczki z ciasta francuskiego z kremem śmietanowym i borówkami

Składniki:

2 płaty gotowego ciasta francuskiego
1 jajko
400 g śmietany 30% do ubijania
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego (możesz więcej dać, jak lubisz)
2 śmietanfixy
250 g serka mascarpone
300 g borówek

Sposób wykonania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Płaty ciasta francuskiego połóż na sobie i sklej je dociskając wałkiem.
Pokrój ciasto na prostokąty wygodne do złapania na jeden lub na dwa kęsy.
Posmaruj wierzchy prostokątów rozkłóconym jajkiem za pomocą pędzelka, piecz do uzyskania złotego koloru, czyli ok. 15-20 minut.
Odstaw ciastka do wystygnięcia i w tym czasie zrób krem.
Do zimnego, czystego i suchego naczynia miksującego włóż motylek, wlej dobrze schłodzoną śmietanę, dodaj cukier, cukier waniliowy i śmietanfixy. Nie zakrywaj otworu miarką. Nie ustawiaj czasu i ustaw obroty 3. Ubijaj zerkając czy jest gotowe i jak śmietana stężeje przerwij ubijanie.
Dodaj serek mascarpone i ustaw Thermomix na 30 sekund / obroty 2
Wszystkie ostudzone ciastka poprzekrawaj wzdłuż (jak kanapkę)
Nakładaj na spodnią część krem za pomocą szprycy, lub rękawa cukierniczego, a na wierzch kremu ułóż owoce.
Górną część każdego ciastka posmaruj odrobię kremem pod spodem, aby lepiej się przykleiła i połóż na kremie z owocami przykrywając ciasteczko
Włóż do lodówki, na co najmniej pół godziny, aby "konstrukcja" stężała.

Jeśli wykonasz przepis na: Poduszeczki z ciasta francuskiego z kremem śmietanowym i borówkami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255