Pulpety w sosie musztardowym – smak dzieciństwa
Składniki:
Pulpety
- 400-500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 duża cebula
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka majeranku suszonego
- 1/2-1 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
- 1 obrana, starta marchewka (opcjonalnie)
Sos musztardowy
- 700-800 g wody
- 1-2 liście laurowe
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w Thermomix (albo kupnego)
- 5 ziaren pieprzu
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli (do smaku – uwaga już koncentrat jest słony, więc lepiej sprawdzić, żeby nie przesolić)
- 3-4 łyżki musztardy (może być np. sarepska)
- 150-200 ml śmietany125, lub18%
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób wykonania:
- W niedużym garnku wstaw wodę z liściem laurowym, pieprzem, zielem angielskim, koncentratem bulionu warzywnego.
- Do naczynia miksującego włóż cebulę pokrojoną na ćwiartki. Rozdrobnij 5sek, obr. 5
- Dodaj mięso mielone, majeranek, sól, pieprz, bułkę tartą, jajko i ewentualnie startą drobno marchewkę. Wymieszaj 30sek, obr.4
- Z mięsa formuj niewielkie kulki i wkładaj do gotującej się wody z przyprawami. Gotuj ok 20 minut.
- Odlej pół kubka wody z pulpetów i odstaw na 5 minut
- Do naczynia miksującego wlej śmietanę, dodaj musztardę, mąkę ziemniaczaną, oraz wodę odlaną z pulpetów. Włącz miksowanie na 20 sekund – dodaj powoli powstały z"zagęstnik" do pulpetów intensywnie mieszając łyżką. Pogotuj jeszcze kilkanaście minut. Gotowe
Jeśli wykonasz przepis na: Pulpety w sosie musztardowym – smak dzieciństwa, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!