Myśli Potarganej

Risotto z czarnymi truflami

Risotto z czarnymi truflami może być doskonałym pomysłem, gdy chcesz przygotować wykwintną kolację dla kogoś na kim bardzo Ci zależy. Unikalność trufli, delikatny – niepowtarzalny smak, oraz lekka mgiełka tajemniczości tych niepozornych, a zarazem jedynych w swoim rodzaju, grzybów sprawi, że osoby zaproszone na taką kolację poczują się wyjątkowe.
Ilość porcji: 4 osoby
Kalorii na 100 g:: 300
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 45 min.
— REKLAMA —
Mój przepis na:

Risotto z czarnymi truflami

Składniki:

  • 2 szt czarnych trufli letnich w zalewie z solą (https://kuchnia-wloska.com.pl/trufle-czarne-letnie-cale-35g.html)
  • 300 g pieczarek
  • 3-4 szt kapeluszy suszonych podgrzybków
  • 1,5 szklanki ryżu do risotto
  • 3-4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 cebule
  • 0,5 szklanki białego wina
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 4 łyżki startego parmezanu (do posypania)

Sposób wykonania:

  • Podgrzybki mielimy w młynku do kawy na proszek
  • Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i szklimy przez chwilę na oliwie, na dużej patelni (nie możemy dopuścić, by cebula się usmażyła)
  • Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i krótko razem dusimy
  • Dodajemy surowy ryż i sproszkowane podgrzybki (dla koloru). Smażymy mieszając, aż ryż stanie się przezroczysty
  • Zalewamy 2 szklankami bulionu, oraz winem. Prużymy "na małym ogniu", od czasu do czasu mieszając i dolewając kolejne porcje bulionu, aż ryż całkowicie wchłonie płyn.
  • Solimy i pieprzymy do smaku
  • Ścieramy jedną truflę na drobnej tartce, a drugą kroimy w cieniutkie plasterki
  • Risotto wykładamy na talerz, posypujemy parmezanem i startą truflą, oraz ozdabiamy plasterkami trufli

Jeśli wykonasz przepis na: Risotto z czarnymi truflami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255

Risotto z czarnymi truflami doskonale komponuje się z białym, lekko schłodzonym, półwytrawnym winem.

--- R E K L A M A ---

Trufle wykorzystane w przepisie kupiłam poprzez stronę: https://kuchnia-wloska.com.pl/

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kosą po patelni

Wcinałem i powiem że pyszne było. Trufle dla smaku ale świetnie się komponują i podnoszą jakość potrawy. Dla mnie bomba 🙂5 stars

Pieprzyć z Fantazją

bardzo apetyczne danie. Świetny pomysł!5 stars

Ania

Kasia, a czy nie warto zrezygnować z podgrzybków i pieczarek na rzecz trufli? Bałabym się, że inne grzyby zdominują smak, tym czasem te trufle swoje kosztują i naprawdę szkoda by było je zgubić 🙂 Mogę się mylić, może to też moja średnia sympatia do pieczarek. Jak uważasz, da radę bez innych grzybów, czy nie bardzo? Szczerze się przyznam, miałam dotychczas do czynienia tylko z oliwą aromatyzowaną i nie wiem jak intensywne w smaku są te trufle 😉

Małgorzata

Fantastyczne danie i przyznam, że takiego to jeszcze nie jadłam 🙂 Wygląda zankomicie

Gotuj z Thermomix

Sprawdź jakie gotowanie
może być łatwe, szybkie
i przyjemne

— REKLAMA —
logo-myslipotarganej-ukraina

Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.

Myśli Potarganej to oficjalny przedstawiciel Thermomix. Kupując u nas masz gwarancję zakupu oryginalnego produktu marki Vorwerk.

© 2018-2023 – Myśli Potarganej – Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zdjęć i treści bez zgody autora zabronione.

Inne nasze strony – Kosą po patelniCztery łapy BudyniaTwojeCentrum.pl