Kuchnia

Sałatka brokułowa z serem feta

Kasia Potargana
Kasia Potargana
A+A-
Reset
Sałatka brokułowa z serem feta, to mój hit imprezowy od lat. Jest niezwykle prosta i szybka w wykonaniu. Świetnie się prezentuje na stole i praktycznie cały czas tak samo wygląda, oraz smakuje. Nie obsycha, nie zmienia koloru, nie puszcza soku itp. Pyszna migdałowo – czosnkowa posypka tak smakuje moim gościom, że wyjadają ją bezpośrednio z sałatki, kiedy myślą, że nikt nie widzi. Dlatego moja sałatka brokułowa ma na sobie zawsze więcej posypki, niż wymagałby przepis. Skoro wszystkim smakuje, to czemu mam im żałować ?
Sałatkę robi się piorunem, a efekt jaki się uzyskuje, należy do gatunku "Wow!". Nawet osoby nie przepadające za brokułami się nią zajadą.
Przygotowując sałatkę brokułową w sposób tradycyjny, należy pamiętać, aby przypilnować czasu gotowania brokuła, który powinien być ugotowany lekko al dente. Jest wtedy i ładniejszy i smaczniejszy. Przy gotowaniu w Thermomixie ten problem nie powinien występować, ponieważ ustawiamy czas i gotowanie samo się pilnuje.
Ilość porcji: 6 osób
Kalorii na 100 g:: 200
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 30 min.
Czas całkowity: 30 min.
Mój przepis na:

Sałatka brokułowa z serem feta

Składniki:

  • 1 brokuł (nieduży)
  • 1 opakowanie sera typu feta (ok 270 g)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 100 g migdałów (łuskanych)
  • 4 -5 łyżek oleju (rzepakowy, słonecznikowy)
  • 1 łyżeczka soli

Sposób wykonania:

  • Brokuła obgotuj w osolonej wodzie, tak by pozostał lekko twardy, wyjmij z wody, odsącz – pozostaw do wystygnięcia
  • Migdały posiekaj niezbyt drobno
  • Czosnek obierz i drobno posiekaj
  • Podsmaż czosnek i migdały na oleju, na złoty kolor
  • Ser feta pokrój w kostkę (nie zbyt drobną)
  • Na półmisku ułóż różyczki brokułu
  • Na różyczkach połóż ser feta
  • Na wierzch wyłóż migdały i czosnek

Jeśli wykonasz przepis na: Sałatka brokułowa z serem feta, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255

Sałatka brokułowa z pomocą Thermomix’a

  • Brokuła podziel na różyczki, delikatnie oprósz solą, ułóż na dolnym wkładzie varomy tak, by nie zakrywać wszystkich dziurek
  • Do naczynia miksującego wlej 500 g wody,
  • Umieść varomę na naczyniu miksującym i przykryj pokrywą
  • Ustaw czas 15 min./Varoma/ obroty 1
  • Ugotowanego brokuła zdejmij z waromy
  • Do czystego i suchego naczynia miksującego wsyp migdały i czosnek, ustaw 5 sekund, obroty 5.5
  • Pozostałe czynności przy przygotowaniu sałatki brokułowej wykonaj tak, jak w klasycznym przepisie

Mam nadzieję, że spodoba Ci się moja sałatka brokułowa. Ciekawe, jakie sałatki Ty przygotowujesz dla swoich gości? Może dzięki Tobie coś nowego pojawi się na moim stole? Pisz w komentarzu.