Sałatka brokułowa z serem feta
Sałatka brokułowa z serem feta, to mój hit imprezowy od lat. Jest niezwykle prosta i szybka w wykonaniu. Świetnie się prezentuje na stole i praktycznie cały czas tak samo wygląda, oraz smakuje. Nie obsycha, nie zmienia koloru, nie puszcza soku itp. Pyszna migdałowo – czosnkowa posypka tak smakuje moim gościom, że wyjadają ją bezpośrednio z sałatki, kiedy myślą, że nikt nie widzi. Dlatego moja sałatka brokułowa ma na sobie zawsze więcej posypki, niż wymagałby przepis. Skoro wszystkim smakuje, to czemu mam im żałować ?Sałatkę robi się piorunem, a efekt jaki się uzyskuje, należy do gatunku "Wow!". Nawet osoby nie przepadające za brokułami się nią zajadą. Przygotowując sałatkę brokułową w sposób tradycyjny, należy pamiętać, aby przypilnować czasu gotowania brokuła, który powinien być ugotowany lekko al dente. Jest wtedy i ładniejszy i smaczniejszy. Przy gotowaniu w Thermomixie ten problem nie powinien występować, ponieważ ustawiamy czas i gotowanie samo się pilnuje.
Ilość porcji – 6 osób
Kalorii na 100 g: 200
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 30 min.
Czas całkowity: 30 min.
Sałatka brokułowa z serem feta
Składniki:
- 1 brokuł (nieduży)
- 1 opakowanie sera typu feta (ok 270 g)
- 3-4 ząbki czosnku
- 100 g migdałów (łuskanych)
- 4 -5 łyżek oleju (rzepakowy, słonecznikowy)
- 1 łyżeczka soli
Sposób wykonania:
- Brokuła obgotuj w osolonej wodzie, tak by pozostał lekko twardy, wyjmij z wody, odsącz – pozostaw do wystygnięcia
- Migdały posiekaj niezbyt drobno
- Czosnek obierz i drobno posiekaj
- Podsmaż czosnek i migdały na oleju, na złoty kolor
- Ser feta pokrój w kostkę (nie zbyt drobną)
- Na półmisku ułóż różyczki brokułu
- Na różyczkach połóż ser feta
- Na wierzch wyłóż migdały i czosnek
Sałatka brokułowa z pomocą Thermomix’a
- Brokuła podziel na różyczki, delikatnie oprósz solą, ułóż na dolnym wkładzie varomy tak, by nie zakrywać wszystkich dziurek
- Do naczynia miksującego wlej 500 g wody,
- Umieść varomę na naczyniu miksującym i przykryj pokrywą
- Ustaw czas 15 min./Varoma/ obroty 1
- Ugotowanego brokuła zdejmij z waromy
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsyp migdały i czosnek, ustaw 5 sekund, obroty 5.5
- Pozostałe czynności przy przygotowaniu sałatki brokułowej wykonaj tak, jak w klasycznym przepisie
Mam nadzieję, że spodoba Ci się moja sałatka brokułowa. Ciekawe, jakie sałatki Ty przygotowujesz dla swoich gości? Może dzięki Tobie coś nowego pojawi się na moim stole? Pisz w komentarzu.
1 Udostępnienia
lubię wszytsko co z brokułem
Ja też 🙂
Bravo 👏👏👏
Dziękuję 🙂
Moje smaki, pyszna jest taka sałatka, u mnie chłopaki nie jedzą takich rzeczy, ale raz zrobię coś tylko dla mnie 🙂
Będzie mi bardzo miło Asiu.
Uwielbiam brokuł połączony z fetą 😉 pycha 😉
Polecam dodać migdały i czosnek, Kochana – obłęd!
Bardzo lubię połączenie brokuła i sera feta 🙂 jak dla mnie to bardzo apetyczna sałatka 🙂
Dziękuję 🙂
Mniam! Ta sałatka jest genialna! 🙂 Czasami dodaję jeszcze jajko! 🙂
To ja też dodam następnym razem. JEstem bardzo ciekawa