Sernik chatka z serduszkiem to mój pomysł na walentynkowe ciasto. Jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Nie wymaga też piekarnika i nie zawiera wymyślnych składników. Za to jest całkiem efektowne i na pewno przepyszne. Możecie sobie mówić, że Walentynki to święto komercji i przedruk z obcych kultur. Ja jednak uważam, że zawsze miło dać i dostać jakiś mały "dowód miłości" z tej okazji. Oczywiście można, a nawet trzeba okazywać uczucia cały rok, ale czemu nie poświętować, gdy jest ku temu okazja? Nie musi to być nic wielkiego. Niepotrzebny jest bukiet 100 róż,czy kolacja w drogiej restauracji. Wystarczy mały gest, może właśnie coś słodkiego, albo śniadanie podane do łóżka? W tym roku proponuję Ci wypróbowania sernika chatki. Słodycze lubi prawie każdy. Szczególnie takie przygotowane własnoręcznie mają ogromną wartość. Sernik chatka ma tę zaletę, że nie wymaga specjalnych umiejętności kucharskich, a nawet piekarnika. Może więc właśnie moja chatka dostąpi zaszczytu bycia u Ciebie walentynkowym podarunkiem?
Sernik chatka z serduszkiem – pomysł na walentynkowe ciasto
Składniki:
Sernik chatka
36sztherbatników typu Petit Beurre
600gsera na sernik "w wiaderku"(albo tłustego, białego sera 3 x zmielonego)
130gmasła
0,5szklankicukru
1łyżkakakao(czubata)
2-3łyżeczkicukru waniliowego
1opakowaniegalaretki truskawkowej(albo wiśniowej)
Polewa czekoladowa
200ggorzkiej czekolady
200gśmietany 12%
25gmasła
1łyżeczka kakao
Sposób wykonania:
Sernik chatka
Przygotuj galaretkę wg przepisu na opakowaniu, ale użyj o połowę mniej wody
Wlej galaretkę do małych foremek w kształcie serca (ja mam taką foremkę silikonową). Pozostaw do całkowitego stężenia.
Herbatniki ułóż na folii aluminiowej w rzędach 3×6 (pozostaw duży margines folii z każdej strony, szczególnie na węższych końcach)
Masło utrzyj z cukrem i cukrem pudrem na gładką masę
Dodawaj stopniowo twaróg i nadal ucieraj do uzyskania jednolitej masy
Odłóż 2/3 masy do innego naczynia
Do pozostałej 1/3 masy dodaj łyżkę czubatą kakao i dobrze razem wymieszaj
Wyłóż masę kakaową na herbatniki i rozprowadź równomiernie
Na masie kakaowej połóż warstwę herbatników w rzędach 3×6
Pokryj herbatniki masą twarogową
Na środku ułóż pionowo w rzędzie, jedno za drugim serduszka tak, by się stykały ze sobą "pleckami"
Za pomocą folii złóż ostrożnie boczne rzędy herbatników, by powstały ściany domku i lekko dociśnij. Uwaga, masa wychodzi dosyć rzadka, więc trzeba dokładnie, szybko i sprawnie zawinąć ciacho w folię. Najlepiej na jakiejś deseczce i od razu włożyć do lodówki., np. na noc
Gdy już chatka stężeje, rozwiń ją ze sreberka, polej polewą czekoladową wg przepisu poniżej i udekoruj np cukierkowymi serduszkami, płatkami migdałów, lub wiórkami kokosowymi i znów wstaw do lodówki, by polewa czekoladowa zastygła
Polewa czekoladowa
Pokrusz czekoladę włóż do rondelka, dodaj masło, śmietanę i kakao. Rozpuszczaj na małym ogniu cały czas mieszając aż do całkowitego połączenia składników i uzyskania kremowej konsystencji
Przepis na sernik chatka z serduszkiem w Thermomix
Przygotuj galaretkowe serduszka jak wyżej
Ułóż herbatniki na folii aluminiowej w rzędach 3×6
Utrzyj masło z cukrem i cukrem pudrem2 min/obr.4
Zgarnij masło ze ścianek kopystką
Uruchom Thermomix bez założonej miarki 2 min/obroty 4 – stopniowo dodawaj twaróg przez otwór w pokrywie
Odłóż 2/3 masy serowej do miseczki
Dodaj do reszty masy kakao ustaw 1 min/obr 4
Wyłóż masę kakaową na herbatniki
Przykryj drugą warstwą herbatników 3×6
Wyłóż masę serową i rozprowadź ją równomiernie
Ułóż serduszka na pionowo w rzędzie, jedno za drugim
Złóż boki chatki, dobrze owiń folią aluminiową i włóż do lodówki na kilka godzin
Wyjmij sernik z lodówki, odwiń ostrożnie z folii i polej polewą czekoladową wg przepisu poniżej, udekoruj posypką, lub płatkami migdałów, albo wiórkami kokosowymi. Odstaw do lodówki do zastygnięcia czekolady
Polewa czekoladowa z Thermomix
Czekoladę połam na kawałki. Rozdrobnij 5 sek/obr.7
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Cudowny pomysł! Wypróbuję!
Dziękuję! Bardzo mi będzie miło 🙂
pozdrawiam Cię serdecznie
Ile szt było tych serduszek? 🙂 😀
O Kochana, to mnie zastrzeliłaś! Nie pamiętam. Tyle ile się zmieściło 🙂 Foremkę mam na 15, więc nie było więcej, niż 15. Pozdrawiam serdecznie 🙂