Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, jabłkiem i pestkami dyni, to jedna z moich ulubionych surówek. Jest bardzo delikatna, soczysta, lekka i słodka. Dodane pestki dyni nadają jej ciekawy smak i pozwalają lekko chrupać. Całość jest mega zdrowa. Po prostu bomba witaminowa!Surówka z kapusty pekińskiej świetnie pasuje jako dodatek do obiadu, ale też doskonale zgrywa się z mięsem z grilla. Ja tę surówkę lubię szczególnie do karkówki, lub piersi kurczaka z grilla. Sok, który puszcza, tworzy fajny sosik do mięska.
Ilość porcji – 4 osoby
Kalorii na 100 g: 100
Drukuj przepis
Mój przepis na:
Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, jabłkiem i pestkami dyni – pyszny dodatek do mięs z grilla
Składniki:
- 250 g kapusty pekińskiej
- 150 g marchewki
- 1 jabłko
- 150-200 g jogurtu naturalnego (mały kubeczek)
- 1 garść łuskanych pestek dyni
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
Sposób wykonania:
- Pestki dyni upraż na suchej patelni
- Kapustę pekińską opłucz i pokrój w cienkie, dość krótkie paski, wrzuć do miski
- Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na średniej tartce, dodaj do kapusty
- Jabłko umyj, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tartce o grubych oczkach, połącz z pozostałymi składnikami surówki
- Do jogurtu dodaj sól, pieprz, cukier i dobrze wymieszaj.
- Przygotowanym sosem polej surówkę. Delikatnie przemieszaj całość
- Posyp surówkę uprażonymi pestkami dyni
- Surówkę podawaj zaraz po przygotowaniu
Przygotowanie surówki z kapusty pekińskiej przy pomocy Thermomix
W wersji thermomixowej surówkę zrobisz w 5-10 minut.
- Kapustę pekińską pokrój na kawałki wrzuć do naczynia miksującego
- Marchew obierz, umyj, pokrój na duże kawałki, wrzuć do naczynia miksującego
- Jabłko umyj , pokrój w ćwiartki usuń gniazda nasienne, wrzuć do naczynia miksującego
- Ustaw 3-4 sekundy, obroty 5
- Przełóż surówkę do miski, polej sosem jogurtowym j.w. i posyp pestkami dyni
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, może zechcesz pokazać go swoim znajomym? Będzie mi bardzo miło.
Super byłoby też przeczytać twój komentarz pod postem.
Buziaki
Napiszę szczerze i uczciwie: kapusty pekińskiej nigdy w życiu nie jadłem. Nie wiem czemu tak się stało? Jeśli ktoś mnie poczęstuje, to nie odmówię. 🙂 Natomiast do kapusty mnie nie ciągnie, jedynie te pestki z dyni zasługują na większą uwagę, czytałem już, że bardzo zdrowe i polecane.
Pewnie 🙂 Każdy lubi co innego 🙂 Ja pekinkę lubię, ponieważ jest dużo delikatniejsza od popularnej u nas białej kapusty. Dziękuję za twoją ocenę i komentarz
Nie robiłam jeszcze takiej, chętnie spróbuję.
Będę się czuła zaszczycona 🙂