grzyby

  • Uwielbiam krokiety z kapustą i grzybami. Mogłabym je jeść na obiad co tydzień. Może dlatego, że tak naprawdę jest to dla mnie potrawa wyjątkowa, przygotowywana jesienią, gdy chodzimy na grzyby i jako jedno z wigilijnych dań. Tęsknię więc, do krokietów przez większość roku. Ja lubię krokiety z dość kwaśną kapustą, dlatego tak mocno jej nie płuczę i nie odciskam. Delikatne i w sumie tłuste ciasto doskonale komponuje się właśnie z takim ostrzejszym, kwaśnym smakiem.

  • Jak długo gotować grzyby, by po ugotowaniu miały idealną konsystencję, oraz nie straciły swego cudownego smaku i aromatu? Jeśli jesteś początkującym grzybiarzem, ten temat na pewno Cię zainteresuje. Podpowiadam jak przygotować i gotować grzyby, które później wykorzystasz do marynowania, smażenia, na zupę, czy do farszu. Dowiesz się też, jak postępować z suszonymi grzybami. I czy trzeba gotować grzyby przed zamrożeniem.

  • Wreszcie pokazały się grzyby w lasach. Uwielbiam chodzenie na grzyby, a nawet obieranie i suszenie grzybów, gdy cały dom nimi pachnie. No i oczywiście kocham je później je zajadać pod wszelkimi postaciami. Szczególnie lubię wigilijne (czemu w Wigilię one smakują inaczej?) pierogi z kapustą i grzybami. Ale i zupa grzybowa sprawia, że aż leci mi ślinka. Potem grzyby smażone w cieście naleśnikowym, farsz grzybowy do naleśników, sos grzybowy… Mmmm rozmarzyłam się…

  • Makaron w sosie śmietanowo – kurkowym, to na pewno nie jest danie z gatunku Fit, jednak jest tak pyszny, że warto zgrzeszyć. Kurki pokazały się już w lasach, więc najpierw, by na niego zasłużyć, możesz np iść do lasu by znaleźć kurki, a zgubić kalorie. Nie będziesz miała wyrzutów sumienia, że taki kaloryczny obiad pochłonęłaś.

  • Risotto z czarnymi truflami może być doskonałym pomysłem, gdy chcesz przygotować wykwintną kolację dla kogoś na kim bardzo Ci zależy. Unikalność trufli, delikatny – niepowtarzalny smak, oraz lekka mgiełka tajemniczości tych niepozornych, a zarazem jedynych w swoim rodzaju, grzybów sprawi, że osoby zaproszone na taką kolację poczują się wyjątkowe.