Moja domowa wegetarianka jest troszkę poszkodowana. Mama i babcia gotują dla wszystkich, a ona musi dbać sama o swój jadłospis. Zrobiło mi się jej szkoda. Postanowiłam zatem zrobić dla niej wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i ciecierzycy, żeby było jej miło i wiedziała, że też jest ważna w naszym domu.
W restauracjach często podaje się kluski półfrancuskie jako dodatek do gulaszu lub innych sosów. Zastanawiało mnie zawsze dlaczego na eleganckich przyjęciach podaje się kluski, które w moim domu były najprostszym i najszybszym sposobem na obiad. Kluski półfrancuskie bowiem wyglądają na pierwszy rzut oka jak zwykłe kluski łyżką kładzione, no może troszkę bardziej żółte. Jednak są dużo smaczniejsze. Postanowiłam sprawdzić na czym polega różnica i samodzielnie przyrządzić takie kluseczki.
Nie wiem jak Wy, ale ja brukselki do tej pory jadłam tylko ugotowane i polane bułeczką, albo w zupie. Dlatego z zaciekawieniem wypróbowałam przepis, który podrzuciła mi znajoma. Brukselki pieczone na słodko, to ciekawy dodatek do dań mięsnych, który zaskakuje swoim niespotykanym smakiem.
I znów powracam z vege przepisem. W końcu jak się mieszka z wegetarianką, nie może być inaczej. Zapiekanka z cukinią to wegetariański obiad, który może smakować także mięsożercom. Doskonale nadaje się też na kolację.
Paszteciki z mięsem z ciasta francuskiego i do tego barszczyk czerwony, to kolejny pomysł na wykorzystanie rosołu następnego dnia. Można przygotować je według uznania z mięsa drobiowego, lub wołowego. Ja najbardziej lubię wołowinę, ponieważ wtedy paszteciki są ostrzejsze w smaku.
Krokiety z grzybami to obowiązkowa pozycja na jesienny obiad. Smaczne i proste w przygotowaniu, na pewno przypadną do gustu waszym domownikom. Można je podawać z gorącą zupą grzybową, lub czystym czerwonym barszczykiem w filiżance.
Surówka z czerwonej kapusty, nie mylić z tzw. modrą kapustą, to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Świetnie się łączy z wszelkimi mięsami, a szczególnie ze zrazami z wołowiny.
Gołąbki w sosie pomidorowym jadam pasjami. Zawsze, gdy są na obiad mam małe święto. Jest przy nich trochę pracy, ale przyjemność jedzenia wynagradza trud i czas w nie włożony. A do tego ilość, jaka wychodzi z jednej kapusty, wystarcza zazwyczaj na dwa obiady, więc następnego dnia mam w kuchni wolne.
Dzisiaj wtorek, więc czas na przepis. Tym razem pokażę Wam jak zrobić sos słodko kwaśny, wekowany na zimę. Taki sos warto mieć pod ręką np. gdy nie zdążycie zrobić zakupów, a trzeba coś szybko wymyślić na obiad. Gotujemy ryż, otwieramy słoiczek, odgrzewamy sos (można dodać podsmażonego kurczaka) i pożywny, niebanalny obiad gotowy. Przepis podrzuciła mi moja przyjaciółka Iwonka, utalentowana fryzjerka, która z taką samą pasją tworzy fryzury jak i gotuje.
Niedawno robiłam faszerowane papryki na obiad i miałam podrzucić przepis na blogu, ale moja przyjaciółka Renatka przysłała mi zdjęcie swoich i powiem Wam, że tak mnie zachwyciły urodą i pomysłem, że postanowiłam je Wam pokazać. Nie dość, że smakowite, aromatyczne i pożywne, to jeszcze dają dużo dobrej energii swoim ożywczym kolorem. Mamy więc ucztę dla podniebienia i dla oka.
