wigilia

Moje dziewczyny ubierały choinkę na Święta. Gdy wyciągałam z szafki pudła z ozdobami, w jednym z nich znalazłam ozdoby choinkowe z czasów mojego dzieciństwa i tak jakoś zebrało mi się na wspominki.

Nigdy wcześniej go nie robiłam i nie jadłam, a byłam bardzo ciekawa jak smakuje drożdżowy kulebiak z kapustą i grzybami. Postanowiłam więc, że na tegoroczną Wigilię taki kulebiak upiekę. No ale, żeby nie było ups, w samą wigilię, zrobiłam próbny wypiek kilka dni temu. Wyszedł znakomicie, choć troszkę mi popękał. Ale po konsultacjach, wiem gdzie popełniłam błąd i w przepisie uwzględnię jego zapobiegnięcie. Przepis pochodzi od Mojej Teściowej, która jest jednym z moich idoli kulinarnych.

Czy można przygotować Święta i nie zwariować? Ja myślę, że jak najbardziej. Wszystko zależy od nastawienia i priorytetów. Jeśli początek grudnia to czas, gdy z impetem bierzesz się za świąteczne przygotowania i przytłoczona ilością spraw do załatwienia, zaczynasz wpadać w panikę, ten wpis jest dla Ciebie.

Uwielbiam krokiety z kapustą i grzybami. Mogłabym je jeść na obiad co tydzień. Może dlatego, że tak naprawdę jest to dla mnie potrawa wyjątkowa, przygotowywana jesienią, gdy chodzimy na grzyby i jako jedno z wigilijnych dań. Tęsknię więc, do krokietów przez większość roku. Ja lubię krokiety z dość kwaśną kapustą, dlatego tak mocno jej nie płuczę i nie odciskam. Delikatne i w sumie tłuste ciasto doskonale komponuje się właśnie z takim ostrzejszym, kwaśnym smakiem.

Wigilijny kompot z suszonych owoców – moja zmora dzieciństwa, teraz wyczekiwany przez cały rok napój, który jak żaden inny kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia.
W czasach, gdy owoce są dostępne 12 miesięcy w roku, świeże i mrożone, po co pić coś takiego? Ano dla tradycji, dla smaku i dla zdrowia. A najlepiej nie tylko wypić kompot, ale i zjeść z niego owoce

Wiesz dlaczego na wigilijnym stole powinien znaleźć się makowiec? Ponieważ mak spożywany podczas wigilijnej kolacji przynosi obfitość wszelakich dóbr i pomyślności. Każdy, kto chce mieć dobry kolejny rok, z dala od biedy, za to z pełną kiesą, musi choć trochę maku podczas kolacji wigilijnej zjeść. Ponadto, makówka jest symbolem rodziny skupionej w jednym domu razem. A przecież także o to chodzi podczas świąt.

Nie byłabym sobą, gdybym nie podrzuciła Ci jakiejś inspiracji prezentowej do samodzielnego wykonania. Aby więc tradycji stało się zadość, mój pomysł na prezent pod choinkę, to w tym roku – chusteczkownik, czyli pudełko na chusteczki, ozdobiony moją ukochaną metodą decoupage (a jakże). Tym razem pokażę Ci jak sprawić, by ozdabiany przedmiot wyglądał nieco starzej, dzięki spękaniom.

Są takie potrawy, które jakoś inaczej smakują w święta, a inaczej na co dzień. Z pewnością należy do nich wigilijna ryba po grecku. No nie wiem jak to się dzieje, ale nigdy mi tak nie smakuje, jak właśnie w Wigilię i w Pierwszy Dzień Świąt.

Jaki obrus świąteczny wybrać na wigilijny stół, aby stał się prawdziwą ozdobą? Jak dopasować jego wielkość do kształtu i wymiarów stołu? W jaki sposób go ułożyć? Na te i inne pytanie znajdziesz odpowiedzi w naszym artykule.