Name: Truskawkowy sernik na zimno
Prep time: 20 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 paczka herbatników kakaowych (duża - ok 300 g); 1/2 paczki masła; 1 kg sera na sernik; 2 szklanki jogurtu naturalnego; 3 galaretki truskawkowe; 1 galaretka cytrynowa; 1/2 kg truskawek; 4,5 szklanki wody

Truskawkowy sernik na zimno jest tak pyszny, że w ostatniej chwili wyrwałam moim łakomczuchom kawałek do zrobienia zdjęcia. Bardzo lekki i mało słodki. Możemy więc powiedzieć, że w pewnym sensie fit. Cukru jest w nim tyle, ile zawierają użyte do niego galaretki i herbatniczki.

Pomysł na sernik znalazłam na blogu kosapopatelni.pl ale tam jest sernik z wiśniami-też fajny. Sernik pomagała mi robić moja brataniczka Zosia, która spędzała u mnie ostatnie kilka dni i to wykonała spód herbatnikowy – dziękuję Zosiu.

Ilość porcji – 8 i więcej osób

Kalorii na 100 g: 250

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20 min.

Chłodzenie: 3 godz.

Czas całkowity: 3 godz. 20 min.

Mój przepis na:

Truskawkowy sernik na zimno

Składniki:

1 paczka herbatników kakaowych (duża – ok 300 g)
1/2 paczki masła
1 kg sera na sernik
2 szklanki jogurtu naturalnego
3 galaretki truskawkowe
1 galaretka cytrynowa
1/2 kg truskawek
4,5 szklanki wody

Sposób wykonania:

2 galaretki truskawkowe i 1 cytrynową rozpuściłam w 3 szklankach wrzątku i poczekałam, aż lekko stężeją
Zmiksowałam ser z jogurtem
Powoli dodawałam galaretki i nadal miksowałam do połączenia składników
Zosia pokruszyła w misce herbatniki używają pałki do ziemniaków
Rozpuściłam masło i dodałam do herbatników, a Zosia to dokładnie wymieszała
Prostokątną formę ( 40 cm ) do pieczenia, wyłożyłyśmy masą herbatnikową i zalałyśmy masą sernikową
Wstawiłyśmy formę do lodówki na ok 2 godziny
Przygotowałam 1 galaretkę wg przepisu na opakowaniu
Na ściągniętej masie ułożyłam truskawki
Zalałam truskawki galaretką w stawiłam do lodówki do stężenia

Masa serowa może Ci się wydawać bardzo rzadka. Nie przejmuj się. Na pewno się zetnie. Sernik możesz wykonać także z innymi miękkimi owocami. Tutaj pełna dowolność, ale teraz jest sezon truskawkowy, więc…

Miłego, słodkiego, długiego weekendu 🙂

GOTUJ Z THERMOMIX
Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Jestem przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255
e-mail: [email protected]
Pozdrawiam – Kasia