Truskawkowy sernik na zimno jest tak pyszny, że w ostatniej chwili wyrwałam moim łakomczuchom kawałek do zrobienia zdjęcia. Bardzo lekki i mało słodki. Możemy więc powiedzieć, że w pewnym sensie fit. Cukru jest w nim tyle, ile zawierają użyte do niego galaretki i herbatniczki. Pomysł na sernik znalazłam na blogu kosapopatelni.pl ale tam jest sernik z wiśniami-też fajny. Sernik pomagała mi robić moja brataniczka Zosia, która spędzała u mnie ostatnie kilka dni i to wykonała spód herbatnikowy – dziękuję Zosiu.
Ilość porcji – 8 i więcej osób
Kalorii na 100 g: 250
Drukuj przepisCzas przygotowania: 20 min.
Chłodzenie: 3 godz.
Czas całkowity: 3 godz. 20 min.
Truskawkowy sernik na zimno
Składniki:
- 1 paczka herbatników kakaowych (duża – ok 300 g)
- 1/2 paczki masła
- 1 kg sera na sernik
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 3 galaretki truskawkowe
- 1 galaretka cytrynowa
- 1/2 kg truskawek
- 4,5 szklanki wody
Sposób wykonania:
- 2 galaretki truskawkowe i 1 cytrynową rozpuściłam w 3 szklankach wrzątku i poczekałam, aż lekko stężeją
- Zmiksowałam ser z jogurtem
- Powoli dodawałam galaretki i nadal miksowałam do połączenia składników
- Zosia pokruszyła w misce herbatniki używają pałki do ziemniaków
- Rozpuściłam masło i dodałam do herbatników, a Zosia to dokładnie wymieszała
- Prostokątną formę ( 40 cm ) do pieczenia, wyłożyłyśmy masą herbatnikową i zalałyśmy masą sernikową
- Wstawiłyśmy formę do lodówki na ok 2 godziny
- Przygotowałam 1 galaretkę wg przepisu na opakowaniu
- Na ściągniętej masie ułożyłam truskawki
- Zalałam truskawki galaretką w stawiłam do lodówki do stężenia
Uwagi dodatkowe
Masa serowa może Ci się wydawać bardzo rzadka. Nie przejmuj się. Na pewno się zetnie. Sernik możesz wykonać także z innymi miękkimi owocami. Tutaj pełna dowolność, ale teraz jest sezon truskawkowy, więc…
Miłego, słodkiego, długiego weekendu 🙂
0
Udostępnienia
Uwielbiam takie desery, najszybciej się robi i zawsze smakują każdemu 🙂
To prawda 🙂
Pysznie 🙂 taki sernik to idealne ciasto w sezonie truskawkowym 🙂
Dziękuję Kochana 🙂