Co powiesz na drożdżowe, maślane, mięciutkie bułeczki – zajączki do wielkanocnego koszyka? Pomyślałam, że mogą się pięknie w takim koszyku prezentować. Byle tylko nie wyskoczyły, gdy poczują świeżą trawkę na trawniku przed domem. Możesz też je podać jako pieczywo na wielkanocne śniadanie, ale raczej na słodko – z masłem i dżemem. Smakują zupełnie jak maślane rogaliki.

Bułeczki – zajączki możesz też dać dziecku na drugie śniadanie do szkoły w towarzystwie jogurtu, lub soczku. Takie wesołe bułeczki super się też sprawdzą na pierwszym wiosennym pikniku.

Najlepiej smakują z gorącym kakao, lub ciepłym mlekiem. A ja lubię je skubnąć do porannej kawki.

Ilość porcji: 8 osób

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 2 40

Czas gotowania: 20

Czas całkowity: 3

— REKLAMA —

Mój przepis na:

Bułeczki – zajączki do wielkanocnego koszyka

Składniki:

180 g mleka
30 g świeżych drożdży
550 g mąki pszennej
70 g masła
8 g cukru waniliowego
2 jajka
1 łyżka miodu
1 szczypta soli
1 jajko
1 łyżka cukru gruby kryształ

Sposób wykonania:

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pokruszone drożdże, cukier i mleko, dobrze wymieszaj, przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu, aby drożdże zapracowały
Dodaj roztopione, przestudzone masło, jajka, miód, sól, cukier waniliowy – wyrób dobrze ciasto, aby składniki się połączyły, a ciasto napowietrzyło (wyrabianie ręką ok 20 minut, wyrabianie robotem ok 10 minut), przykryj ściereczką, pozostaw na 1 godzinę, lub do podwojenia objętości
Rozgrzej piekarnik do 180st C
Wyłóż blachę papierem do pieczenia
Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat, a następnie podziel je na 16 części
Z każdej części uformuj wałeczek
Z wałeczka oddziel kawałek ciasta i zrób z niego kulkę wielkości orzecha laskowego
Pozostałą część wałeczka złóż w literę U
Zawiń raz, jak na zdjęciu,
Zawiń drugi raz, a następnie nieco wyciągnij na boki końce, z których powstaną uszka zajączka
Kuleczkę włóż w dolną część zajączka, do będzie ogonek
Układaj zajączki w rzędach na blasze zachowując odstępy 3-4 cm
Rozkłóć jajko w miseczce i posmaruj nim zajączki za pomocą pędzelka
Posyp kuleczki-ogonki grubym cukrem
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz na środkowym poziomie ok 15-20 minut, lub do uzyskania złoto-brązowego koloru
Upieczone bułeczki zajączki wyjmij z piekarnika tuż po upieczeniu
Podawaj po przestudzeniu z masłem i dżemem, lub miodem, lub bez

Bułeczki – zajączki do wielkanocnego koszyka, przy pomocy Thermomix

Do naczynia miksującego wlej mleko, wkrusz drożdże,dodaj cukier, wsyp mąkę, ustaw 2 minuty, 37 st, obroty 2
Pozostaw w naczyniu na 30 min
Dodaj jajka, miód, cukier waniliowy, sól, roztopione, przestudzone masło, ustaw 3 minuty, tryb wyrabiania ciasta
Zostaw na 1 godzinę w naczyniu miksującym
Rozgrzej piekarnik do 180st
Wyjmij ciasto z naczynia na prószony mąką blat
Podziel ciasto na 16 części
Z każdej części uformuj wałeczek, oddziel z niego kawałek ciasta na ogonek
Zwiń wałeczek w podwójną ósemkę i dołóż ogonek
Ułóż zajączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Posmaruj zajączki rozkłóconym jajkiem
Na ogonki wysyp odrobinę cukru gruby kryształ
Piecz ok 15-20 minut, aż do uzyskania złoto – brązowego koloru
Gotowej zajączki wyjmij z piekarnika zaraz po upieczeniu i pozostaw do przestygnięcia

Jeśli wykonasz przepis na: Bułeczki – zajączki do wielkanocnego koszyka, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255