Kuchnia

Knedle z truskawkami i młoda kapusta. To mój ulubiony zestaw obiadowy na czerwiec. Tak się u nas utarło, że knedle z truskawkami jemy tak trochę na słodko, trochę na wytrawnie. Knedle są słodkie, ale polane bułeczką, zamiast śmietaną z cukrem, jak w wielu domach.

Nalewkę z kwiatów czarnego bzu stosujemy głównie jako środek wspomagający na przeziębiania. Wspaniale rozgrzewa w zimne jesienno- zimowe słoty.

Empanadas to pierogi pieczone rodem z Argentyny. Najpopularniejsze są pierogi z wołowiną, ale także spotyka się je z innymi farszami.

Włochy uwielbiam między innymi za kuchnię. A już za te ich makarony dałabym się pokroić! Np. takie spaghetti carbonara. No kocham po prostu. Wiem, wiem. Mnóstwo kalorii, ale raz na jakiś czas? Smakować, zamknąć oczy i znaleźć się w maleńkiej włoskiej trattorii zagubionej wśród rzymskich uliczek. Do tego schłodzone białe wino della casa…

Choć sama rzadko pijam, zawsze staram się mieć jakieś kawy ziarniste w domu, by móc poczęstować gości. Z resztą sama uwielbiam zapach parzonej kawy i jest do dla mnie wielka przyjemność przygotowywać pyszną, aromatyczną kawę, której zapach roznosi się po całym domu.

Ślimaczki pomidorowo serowe zrobiłam na grilla, na którym wiedziałam, że będzie mnóstwo pysznego mięsa i sałatek. Pomyślałam, że fajnie by było przygotować coś zupełnie nowego. Może pieczywo? Może przekąskę. A może jedno i drugie na raz? Drożdżowe ciasto, trochę suszonych pomidorów, trochę sera i … oto są. Moje imprezowe ślimaczki.- extra przekąska zarówno na party, jak i na piknik.

ciasto z ucierane z rabarbarem , truskawkami, budyniem i bezą, to twór całkowicie spontaniczny i przypadkowy. Zastanawiałam się jakie ciasto z rabarbarem zrobić na otwarcie sezonu. I pomyślałam, że fajne będzie takie ucierane z budyniem, i rabarbarem. Budyń jest łagodny i słodki, a rabarbar kwaskowaty, będą się więc ładnie równoważyć.

Wyczekiwana wiosna wreszcie przyszła w pełni. Coraz dłuższe dni, coraz wyższe temperatury, coraz więcej słońca. W takiej sytuacji wyjście jest jedno – wiosenny grill z pysznym jedzeniem w roli głównej!

Pomysł na szparagi zawijane w piersi kurczaka i boczek podsunęła mi koleżanka, do której ostatnio zadzwoniłam i zastałam ją na przygotowywaniu tego dania dla gości zaproszonych na urodziny.