Kuchnia

Galette z rabarbarem, to proste, kruche ciasto o rustykalnej formie. Nie potrzebujesz do niego foremki, oraz specjalnych umiejętności kucharskich. Robi się je tak łatwo i błyskawicznie, że spokojnie możesz je przygotować w środku tygodnia.

Kompletnie nie mam pojęcia, czy robi się pierogi z czosnkiem niedźwiedzim w Bieszczadach. Nigdy też takich nie jadłam i nie natknęłam się na nie. Wydało mi się to dziwne, bo Bieszczady to królestwo niedźwiedziego czosnku. No ale, może nie miałam szczęścia?

Jak barszcz czerwony, to tylko ten na naturalnym zakwasie! To gwarancja smacznej, domowej zupy, ale zakwasy sprawdzą się nie tylko podczas gotowania. Warto po nie sięgać zamiast szklanki soku albo herbaty. Za ich regularne picie organizm szybko nam się odwdzięczy.

O tym, że Thermomix to urządzenie uniwersalne i zastępuje wiele innych sprzętów w kuchni, pisałam już niejednokrotnie. Okazuje się jednak, że poza funkcjami związanymi z żywnością Thermomix może przydać się jeszcze na wielu innych polach. Troszkę już o tym wspominałam na blogu, ale dzisiaj chciałabym te informacje zebrać, uzupełnić i pokazać Ci nietypowe zastosowania Thermomixa.

Pesto z czosnku niedźwiedziego jadłam pierwszy raz w Bieszczadach, gdzie praktycznie wszędzie, nawet w schronisku, można kupić słoiczek tego przysmaku. Podczas minionej majówki, udało mi się zdobyć przeogromną ilość świeżego czosnku niedźwiedziego.

Ciasto W-Z, czyli Wuzetka – ciasto mojego dzieciństwa. Nie jadłam go tak dawno, że wstyd się przyznać, że mam tyle lat. No dobra, powiem Ci. Nie jadłam Wuzetki prawie czterdzieści lat. Dzisiaj zrobiłam ją dla mojej córci na urodziny, która spróbowała ją po raz pierwszy.

Nowocześni cukiernicy posługują się setkami przepisów na torty z różnymi nadzieniami, wśród których prawdziwie królują kremy z owocami: naturalne, zdrowe, a do tego przepyszne.

Sałatka z tuńczykiem na krakersach, czyli tort sałatkowy, to świetny pomysł, który możesz wykorzystać na każdą imprezę. Szybko się ją przygotowuje, a efekt murowany.

Tradycyjne kartacze, inaczej cepeliny, to tradycyjne danie północno – wschodniej Polski. Uwielbiam kuchnię tego regionu. Jest bardzo prosta, a