Dania obiadowe
Przepisy na dania obiadowe, dania z grilla, zapiekanki, tarty i inne dania wytrawne.
Ten gulasz wołowy miał powstać całkowicie na podstawie przepisu z Cookido, czyli platformy z przepisami na Thermomix. Jednak, gdy wzięłam się za przygotowywanie gulaszu, okazało się, że poza wołowiną i papryką brakuje mi większości składników. Cóż, tak to jest jak się wykazuje nonszalancją i nie zagląda do przepisu przed jego wykorzystaniem.
Indyk w kuchniach świata pojawił się już w XV wieku, za sprawą włoskiego żeglarza Giovianniego Caboto, który sprowadził go do Europy z Ameryki Północnej, będącej ojczyzną Indyka.
Omlet Hiszpański, czyli tortilla de patatas, to bardzo popularne danie na Półwyspie Iberyjskim. Ale i dla nas to naprawdę swojskie smaki. Aż nieprawdopodobne, że w tak odległym kraju, można zjeść tak podo nie jak w Polsce.
Przyznam, że nie sądziłam, że schabowe z kalafiora mogą być takie smaczne i ciekawe. Zrobiłam schabowego z kalafiora, z frytkami z batatów, gdy mojej wege córce zachciało się czegoś chrupiącego, jak za dawnych , „mięsożernych” lat. W przepisie wstawiłam jajko, ponieważ lepiej „przykleja panierkę do kalafiora, ale weganie zamiast jajka mogą spokojnie zastosować dowolne mleko roślinne.
Najlepsze pampuchy, czyli kluski na parze, robiła moja babcia. Były ogromne i pięknie pachniały drożdżami. Do tego babcia robiła zrazy zawijane i buraczki zasmażane. Mmmmm. to były pyszne czasy…
Nigdy wcześniej go nie robiłam i nie jadłam, a byłam bardzo ciekawa jak smakuje drożdżowy kulebiak z kapustą i grzybami. Postanowiłam więc, że na tegoroczną Wigilię taki kulebiak upiekę. No ale, żeby nie było ups, w samą wigilię, zrobiłam próbny wypiek kilka dni temu. Wyszedł znakomicie, choć troszkę mi popękał. Ale po konsultacjach, wiem gdzie popełniłam błąd i w przepisie uwzględnię jego zapobiegnięcie. Przepis pochodzi od Mojej Teściowej, która jest jednym z moich idoli kulinarnych.
Nie musisz być weganinem, czy wegetarianinem, by od czasu do czasu zjeść takiego burgera. Wegańskie burgery są bardzo pyszne i zdrowe. No może ta bułeczka mogła być pełnoziarnista do pełni szczęścia, ale mały grzeszek raz na jakiś czas nie zaszkodzi. A dzięki temu grzeszkowi burgery smakują jak prawdziwe burgery z dobrej knajpy.
Aloo Gobi, to kolejny pomysł na kreatywne wykorzystanie naszych, pospolitych warzyw. Jego główne składniki to kalafior i ziemniaki, (zobaczcie jak różna to potrawa od ostatnich klopsików zapiekanych z kalafiorem i ziemniakami).
Klopsiki zapiekane z ziemniakami i kalafiorem zrobiłam, by urozmaicić nasze codzienne, tradycyjne obiady. Właściwie składniki proste, wręcz pospolite: ziemniaki, kalafior, klopsiki, koperek. Nic wyjątkowego. Ale wykorzystane w odmienny sposób sprawiły, że zjedliśmy obiad ze smakiem i ciekawi efektu.