531
Szukasz pomysłu na zdrowy, sezonowy i aromatyczny obiad? Pieczone warzywa korzeniowe z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów – kolorowa, pełna smaku i sycąca. W tej wersji znajdziesz wszystko, co najlepsze: buraki, marchew, pietruszkę, ziemniaki, seler naciowy, cebulę i czosnek – czyli same dobroci z ogrodu lub bazarku. Do tego soczysty filet z uda kurczaka, zamarynowany w pachnących przyprawach i pieczony razem z warzywami. To danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy masz ochotę na coś konkretnego, ale jednocześnie prostego i naturalnego. Pieczone warzywa z kurczakiem to nie tylko pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny, ale też świetna propozycja do przygotowania z wyprzedzeniem – wystarczy podgrzać i gotowe!W tym przepisie2 Thermomix możesz z powodzeniem wykorzystać do kilku etapów, co ułatwi i przyspieszy pracę – szczególnie jeśli nie lubisz trzeć, kroić czy ręcznie mieszać marynat. Oto konkretne propozycje:
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Pieczone warzywa korzeniowe z filetem z uda kurczaka
Składniki:
Warzywa:
- 2 średnie buraki (najlepiej surowe, obrane)
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 mały por biała część
- 3 ząbki czosnku (w łupinkach)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Mięso:
- 4 filety z ud kurczaka (bez skóry i kości)
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego (lub kolendry)
- 1 szczypta chili lub ostrej papryki (opcjonalnie)
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka musztardy lub jogurtu do marynaty
Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…
Sposób wykonania:
Mięso
- Wrzuć przyprawy, musztarde i oliwę do naczynia miksującego:Zmiksuj: 10 sek / obr. 4.
- Gotową marynatą zalej mięso i odstaw.
Warzywa
- Obierz buraki, ziemniaki, marchew, pietruszkę i pora. Pokrój wszystkie warzywa w podobnej wielkości kawałki –w plasterki o grubości 1-3 mm ( fajnie tu się sprawdza nakładka krojąca Thermomix)
- Seler naciowy pokrój w grube plasterki.
- W dużej misce wymieszaj warzywa z oliwą, tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem. Dorzuć całe, nieobrane ząbki czosnku – po upieczeniu będą aromatyczne i słodkawe.
- Nagrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
- W naczyniu żaroodpornym wyłóż warzywa i rozłóż między nimi kawałki kurczaka. Możesz lekko polać całość pozostałą marynatą z mięsa – podbije smak.
- Piecz przez ok. 50 minut, mieszając delikatnie po 30 minutach. Jeśli chcesz mocniej zarumienić warzywa i mięso – ostatnie 5–10 minut piecz z termoobiegiem lub zwiększ temperaturę do 210°C.
Z czym podawać?
To danie samo w sobie jest pełne i sycące. Ale jeśli chcesz, możesz dodać:- odrobinę jogurtu z czosnkiem i koperkiem
- sałatkę z rukoli z cytrynowym winegretem
- kromkę świeżego chleba z masłem i solą
Dlaczego warto piec warzywa korzeniowe?
Buraki, pietruszka, marchew i ziemniaki po pieczeniu nabierają zupełnie innego charakteru. Są słodkawe, karmelizowane, a ich aromat łączy się z przyprawami i mięsem. Dzięki dodatkom jak seler naciowy czy cebula, smak jest bardziej złożony i świeży. A wszystko bez zbędnych dodatków – po prostu natura i przyprawy.Od serca:
Kiedy piekę to danie, czuję się jakbym robiła coś dobrego nie tylko dla siebie, ale i dla całej domowej atmosfery. Bo zapach pieczonych warzyw i przypraw to coś, co zawsze przyciąga do kuchni. Nawet największych niejadków 😉 Spróbuj, a jeśli masz swoje ulubione warzywa – śmiało kombinuj. A może masz pomysł na inną marynatę do kurczaka? Podziel się w komentarzu!Jeśli wykonasz przepis na: Pieczone warzywa korzeniowe z filetem z uda kurczaka, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!