Przetwory i napoje

Ogórki konserwowe z tego przepisu smakują jak za dawnych lat. Najbardziej lubię w nich to, że są takie chrupiące. Zanim zrobiłam je po raz pierwszy, myślałam, że uzyskanie takich chrupkich, mega smacznych ogórków jest skomplikowane. Jednak jak się za nie wzięłam, okazało się, że to bardzo proste, a za każdym razem, gdy częstuję moimi ogórami, zbieram zachwyty i pochwały. Dlatego polecam Ci Kochana te ogóreczki, żeby też było Ci miło nimi częstować gości na jakichś miłych spotkaniach, nieco zakrapianych. Bo właśnie na takie okazje te ogórki są najlepsze.

Mamy urodzaj na czereśnie, więc trzeba wziąć się za nalewkę czereśniową. W moim starym domu nalewka ratowała nam nadmiar czereśni z naszego drzewa, które choć stare rodziło co roku jak szalone. Oczywiście były też dżemy i ciasta, ale pretekst jakiś do produkcji nalewki musiał być, prawda? Teraz drzewa nie ma i teoretycznie pretekstu nie ma, ale tradycję trzeba zachować, więc czereśnióweczka już czeka nastawiona.

Ser ricotta pochodzi z Włoch. We Włoszech produkuje się go z serwatki. Jednak ja zaproponuję Ci jego wersję z mleka i śmietany. Tak przygotowany ser jest nieco słodki, pyszny, delikatny i bardzo kremowy.

Nalewkę z kwiatów czarnego bzu stosujemy głównie jako środek wspomagający na przeziębiania. Wspaniale rozgrzewa w zimne jesienno- zimowe słoty.

Moja propozycja na Wielkanocną przystawkę – pasztet drobiowo – wieprzowy. Jest delikatny i kremowy. Taki pasztet robiła moja babcia zawsze na święta.

W ubiegłym tygodniu podałam przepis na likier kukułkowy, który może stać się świetnym świątecznym prezentem. Duże zainteresowanie budził też na moim profilu FB likier pomarańczowy.

Po wrzuceniu na Facebook zdjęcia na którym był likier kukułkowy, otrzymałam mnóstwo próśb o przepis. Ten likier ze zdjęcia robiłam wg przepisu na Cookidoo, platformy z przepisami na Thermomix.

Papryka marynowana to jeden z miliona przetworów, zrobionych w tym roku przez mojego brata, który postawił na zdrowy styl życia i własne, a nie kupne zapasy warzyw i owoców. Szczerze mówiąc podziwiam go, że tak się napracował, a jeszcze bardziej z jego zmiany sposobu życia. Zdrowo się odżywia, dużo się rusza i rzucił palenie. Naprawdę jest bardzo dzielny.

Prużone jabłka na szarlotkę robimy co roku. Przygotowujemy je pod koniec lata, gdy jabłka są świeże, soczyste, pachnące i pełne słońca. Szarlotka z takimi jabłkami ze słoika wyciągniętego w środku zimy ze spiżarki, smakuje zupełnie inaczej, niż z jabłek, które kupuje się w tym czasie, pełnych chemii i utrwalaczy. Zajadamy szarlotkę i wracamy wspomnieniami do letniej zieleni, ciepła promieni słonecznych, niebieskiego nieba…