Dżem truskawkowy, to chyba jedyny dżem, który naprawdę lubię, dlatego zawsze musi być w domu chociaż słoiczek na wypadek, gdyby mi się zachciało moich ulubionych słodyczy, czyli…. kanapki z żółtym serem i dżemem.

Oczywiście najlepszy jest dżem domowy, taki bez konserwantów i dodatkowych substancji zagęszczających. I właśnie taki robię. Zajmuje to więcej czasu, niż przy użyciu zagęszczaczy, ale na pewno warto.

Wydaje mi się, że truskawki właśnie osiągnęły najniższą cenę i można je kupić w trochę większych ilościach, które są konieczne przy produkcji zapasów na zimę.

Podam Wam proporcje na 1 kg truskawek, czyli 2 słoiczki po 280 ml. Jeśli chcecie zrobić więcej dżemu, pomnóżcie ilość składników przez ilość kilogramów truskawek, z których będziecie robiły dżem.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 500

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 15

Czas gotowania: 3

Czas całkowity: 3 15

— REKLAMA —

Mój przepis na:

Domowy dżem truskawkowy

Składniki:

1 kg truskawek
300 g cukru (zależnie od tego, jaki dżem lubicie możecie dać od 25 do 500 g cukru)
1 cytryna

Sposób wykonania:

Truskawki przebierz, usuń szypułki i umyj
Zostaw kilka truskawek, pozostałe włóż do garnka i rozgnieć
Wstaw na palnik i smaż ok 15 minut
Dodaj cukier i sok z cytryny
Smaż ok 2,5-3 godziny od czasu do czasu mieszając
W połowie czasu włóż do dżemu pozostałe truskawki
Gorący dżem włóż do wyparzonych, suchych słoików. Zakręć i postaw do góry dnem
Jeśli robisz większe ilości, jako zapasy na zimę, warto dżem zapasteryzować. TUTAJ zobaczysz jak to się robi.

Jeśli wykonasz przepis na: Domowy dżem truskawkowy, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255

Przepis na dżem wykonany w Thermomix

Obrane z szypułek truskawki umieść w naczyniu miksującym – zostaw kilka truskawek
Dodaj cukier i sok z cytryny
Na pokrywę naczynia miksującego (bez miarki) postaw koszyczek
Ustaw 40 minut / Varoma / obroty 1
Przez otwór w pokrywie włóż pozostałe truskawki
Ustaw 10 minut / Varoma / obroty wsteczne 1
Sprawdź, czy dżem osiągnął zdolność tężenia (na zimną łyżkę nabierz odrobinę dżemu, jak jego powierzchnia po chwili zacznie się marszczyć, znaczy, że dżem jest ok, jak nie – ustaw jeszcze 10 minut)
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i postaw do góry dnem

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis. Jeśli tak, proszę przekaż go znajomym. Być może zechcesz też podzielić się swoimi doświadczeniami z dżemowaniem w komentarzu? Pisz, zawsze czekam na twoje komentarze .

--- R E K L A M A ---