Choć przepis na powidła śliwkowe jest mało skomplikowany, okazuje się, że sposobów na przygotowanie powideł śliwkowych jest mnóstwo.

Niektórzy robią je w żeliwnym garnku, inni pieką w piekarniku. Wykonują powidła z cukrem i bez, dodając różne dodatki takie jak, cynamon, goździki, czy spirytus.

Ja podpowiem Ci sposób mojej babci, która lubiła sobie ułatwiać pracę, jak tylko mogła i przed smażeniem podsuszała śliwki w piekarniku, a że kochała cynamon i dodawałaby go gdzie się da, sypała cynamon także do powideł śliwkowych.

Na powidła wybieramy śliwki bardzo dojrzałe, trochę "podsuszone", których skórka marszczy się przy ogonku.

Powidła śliwkowe to dość duży koncentrat. Nie zdziw się więc, gdy z kilograma śliwek wyjdzie Ci jeden 300 ml słoiczek.

Podaję proporcje na 2 kg, ponieważ taka ilość wydaje mi się w miarę łatwa do opanowania w czasie smażenia.

Ilość porcji: 4 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 1 10

Czas gotowania: 2

Czas całkowity: 3 10

— REKLAMA —

Mój przepis na:

Powidła śliwkowe jak u babci – z odrobiną cynamonu

Składniki:

2 kg dojrzałych śliwek węgierek
200 g cukru
1 łyżeczka cynamonu (niekoniecznie)

Sposób wykonania:

Rozgrzej piekarnik do 100 st, wyłóż blachę papierem do pieczenia
Śliwki umyj, wypestkuj, przekrój na pół (możesz pokroić drobniej, szybciej się usmażą)
Połóż śliwki na blasze i umieść w piekarniku z półprzymkniętymi drzwiczkami na ok 1 godzinę
Po tym czasie umieść śliwki w rondlu z grubym dnem i smaż na małym ogniu ciągle mieszając drewnianą łyżką, by uniknąć przypalenia, przez 1 godzinę
Dodaj cukier i cynamon i smaż nie zaprzestając mieszania, kolejną godzinę (lub dłużej, lub krócej – musisz sama ocenić, ponieważ to zależy od śliwek)
Gdy powidła będą gotowe, włóż gorące do wyparzonych słoiczków i natychmiast zakręć, a następnie postaw do góry dnem

Jeśli wykonasz przepis na: Powidła śliwkowe jak u babci – z odrobiną cynamonu, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255