Pyzy ziemniaczane z Thermomixa – smak dzieciństwa na nowo
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (ok. ⅔ surowych i ⅓ ugotowanych)
- 1 łyżeczka soli
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej (ok. 60 g)
- 1 jajko
- opcjonalnie: nadzienie z mięsa mielonego lub twarogu z cebulką
Sposób wykonania:
- Obierz wszystkie ziemniaki i odłóż około ⅓ (ok. 300–350 g) – możesz użyć funkcji obierania warzyw
- Pozostałe (ok. 650–700 g) ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ostudź
- Odstaw do lekkiego przestudzenia
- Włóż ugotowane ziemniaki do naczynia miksującego i zmiksuj 10 sek / obr. 4. Przełóż do miski.
- Surowe ziemniaki zetrzyj w Thermomixie: podziel na 2 partie i miksuj każdą partię 10 sek / obr. 5.➤ Przełóż na gazę lub cienką ściereczkę i odciśnij bardzo dokładnie sok (możesz zostawić krochmal z dna po chwili osiadania i dodać go do masy).
- Odciśnięte ziemniaki dodaj do ugotowanych i razem włóż do naczynia miksującego
- Do ziemniaków (gotowanych i surowych) dodaj jajko, sól i mąkę ziemniaczaną
- Wymieszaj całość 20 sek / obr. 4 – masa powinna być gładka i lekko lepka.Jeśli zbyt rzadka – dodaj odrobinę więcej mąki.
- Przełóż z powrotem do miski. Zgotuj wodę z solą w dużym garnku
- Zwilżonymi dłońmi formuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego.Możesz zostawić je puste lub nadziać łyżeczką farszu
- Gotuj partiami w lekko wrzącej wodzie – około 5–6 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Pomysły na podanie:
- z podsmażoną cebulką i boczkiem,
- z mięsnym sosem lub gulaszem,
- z kwaśną śmietaną i koperkiem,
- z roztopionym masłem i ziołami.
Jeśli wykonasz przepis na: Pyzy ziemniaczane z Thermomixa – smak dzieciństwa na nowo, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Jako oficjalny przedstawiciel Thermomix z przyjemnością przygotuję dla Ciebie i Twoich bliskich wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 794-946-255 – Kasia
Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!