Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy, aromatyczny obiad, kurczak ze szparagami i kolorowymi warzywami w sosie bazyliowym z Thermomixa to strzał w dziesiątkę. To danie łączy w sobie wszystko, czego można oczekiwać od domowego posiłku – lekkość, smak i prostotę przygotowania. Gotowane na parze w papierowych papilotach, zachowuje maksimum wartości odżywczych i naturalny aromat warzyw. A do tego wygląda naprawdę efektownie, dzięki czemu sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale też podczas spotkań z bliskimi.

Lubię takie przepisy – gdzie wszystko dzieje się niemal samo, a końcowy efekt zaskakuje nawet tych, którzy są sceptycznie nastawieni do gotowania na parze. Kurczak jest soczysty, szparagi chrupiące, a całość dopełnia kremowy, delikatny sos bazyliowy z nutą cytryny i gałki muszkatołowej. To taki obiad, po którym nie czujesz się ociężała, a jednocześnie jesteś najedzona i… zadowolona z siebie, że udało się zjeść zdrowo i smacznie. Thermomix w tym przypadku robi za prawdziwego kuchennego pomocnika – kroi warzywa, gotuje na parze, miesza sos i pilnuje czasu.

Kurczak ze szparagami w tej odsłonie to świetny wybór na ciepłe dni, kiedy nie masz ochoty na smażenie ani długie stanie przy garnkach. To danie możesz spokojnie przygotować nawet w środku tygodnia – wystarczy kilka składników, papier do pieczenia i odrobina zaufania do urządzenia, które zrobi większość pracy za Ciebie. A jeśli jeszcze nie próbowałaś gotowania na parze w papierowych paczuszkach, koniecznie daj temu przepisowi szansę – efekt Cię zaskoczy.

Ilość porcji: 4 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20

Czas gotowania: 30

Czas całkowity: 50

Mój przepis na:

Kurczak ze szparagami i innymi warzywami w sosie bazyliowym – lekkie danie z Thermomixa

Składniki:

Do papilotów:

2 pojedyncze piersi kurczaka (ok 400g)
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz do smaku
1 pęczek zielonych szparagów (najlepiej cienkich)
2 1 marchewki, obrane
1 korzeń pietruszki
1/2 kalafiora – różyczki
1 łyżeczka oliwy
4 arkusze papieru do pieczenia

Do gotowania

800 g wody
150 g ryżu
1 łyżeczka soli

Sos bazyliowy:

250 g wywaru z gotowania
25 g masła
20 g mąki pszennej
100 g mleka
1/4 łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta gałki moszkatołowej
1 garść posiekanych liści bazyli ((możesz wcześniej rozdrobić w Thermomix))
1 garść posiekanych listów zielonej pietruszki ((możesz wcześniej rozdrobić w Thermomix))
1 łyżka soku z cytryny

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Pokrój kurczaka w kostkę, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na czas przygotowywania warzyw.
Marchew, i pietruszkę pokrój na 4cm kawałki. Ułam twarde końce szparagów i przekrój je na 2-3 części.
Umieść warzywa w naczyniu miksującym. Pokrój 3 sek / obr. 5. Jeśli chcesz drobniejsze kawałki – powtórz 1–2 sekundy
Na każdym arkuszu papieru do pieczenia ułóż porcję zamarynowanego kurczaka i warzyw. Skrop oliwą, delikatnie zawiń brzegi, tworząc paczuszki, i ułóż je w Varomie i wkładzie Varomy.
Do koszyczka wsyp ryż. Do naczynia miksującego wlej 800 g wody, włóż koszyczek z ryżem, nałóż Varomę z papilotami. Zamknij pokrywę i gotuj 30 min / Varoma / obr. 1.
Zdejmij Varomę, wyjmij koszyszek i odstaw w ciepłe miejsce
Odmierz 250 g wywaru pozostałego po gotowaniu. Dodaj do naczynia: masło, mąkę, mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, liście bazylii, natkę pietruszki, sok z cytryny. Gotuj 5 min / 90°C / obr. 4, a następnie zmiksuj na gładko 15 sek / obr. 8.
Podawaj ryż z zawartością papilotów, polane ciepłym sosem. Udekoruj świeżymi ziołami.

To danie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i dla oka – kolorowe warzywa, soczysty kurczak, pachnący ziołami sos. Kurczak ze szparagami w papilotach to świetny pomysł na obiad, który zaskoczy Twoich bliskich, a Tobie pozwoli zaoszczędzić czas w kuchni. Idealne rozwiązanie na wiosenne i letnie dni, kiedy marzy się o czymś lekkim, a zarazem sycącym. Spróbuj raz, a wrócisz do tego przepisu nie raz!

Jeśli wykonasz przepis na: Kurczak ze szparagami i innymi warzywami w sosie bazyliowym – lekkie danie z Thermomixa, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!