102
Jeśli kochasz gotować sezonowo i lubisz dania, które są jednocześnie proste i efektowne, ta zapiekanka skradnie Twoje serce. Połączyłam tu wszystko, co o tej porze roku smakuje najlepiej – młode ziemniaki, świeże zielone szparagi i aksamitny sos z dodatkiem wyrazistego sera pleśniowego. Do tego nutka czosnku, kremowa śmietanka, żółty ser na chrupiącej górze i ewentualnie odrobina orzechów dla przełamania konsystencji.To jedno z tych dań, które świetnie sprawdza się zarówno na ciepłą kolację przy winie, jak i leniwy weekendowy obiad. Jest domowo, kobieco i… po prostu z pomysłem. A jeśli masz Thermomix, przygotowanie idzie jak z płatka – oszczędzasz czas i siły, a efekt nadal zachwyca. Uwielbiam takie przepisy: nie muszę stać pół dnia przy kuchence, a dom pachnie jak w najlepszej francuskiej bistro.Spróbuj – może i u Ciebie to danie stanie się sezonowym hitem?
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Zapiekanka z ziemniaków ze szparagami i serem pleśniowym
Składniki:
- 600 g ziemniaków (najlepiej młode)
- 500 g zielonych szparagów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 g śmietanki 30%
- 150 g mleka
- 120 g sera pleśniowego typu gorgonzola lub lazur
- 100 g startego żółtego sera (np. cheddar, gouda) (możęsz zetrzeć wcześniej w Thermomix)
- 2 jajka
- sól i pieprz do smaku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka masła (do posmarowania formy)
- odrobina oliwy z oliwek
- opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub płatków migdałów do posypania
Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…
Sposób wykonania:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (ok. 3 mm) (przy użyciu nakładki krojącej Thermomix, lub mandoliny)
- Zielone szparagi umyj, odłam zdrewniałe końce i pokrój na 3–4 cm kawałki (główki zostaw w całości).
- Włóż ziemniaki na Varomę, a szparagi na wkład Varomy.
- Wlej 500 g wody do naczynia miksującego, ustaw Varoma na 20 min / Varoma / poz. 1. Odstaw warzywa po ugotowaniu.
- Opróżnij naczynie miksujące. Wrzuć cebulę i czosnek, rozdrobnij 5 sek / obr. 5. Zgarnij kopystką ze ścianek.
- Dodaj odrobinę oliwy i podsmaż 3 min / 120°C / obr. 1.
- Dodaj mleko, śmietankę, ser pleśniowy, przyprawy i podgrzej 5 min / 90°C / obr. 2.
- Wbij jajka i zmiksuj całość 15 sek / obr. 4. Sos powinien być gładki i lekko gęsty.
- Nagrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
- Posmaruj naczynie żaroodporne masłem.
- Układaj warstwowo ziemniaki i szparagi, zalewając każdą warstwę sosem.
- Na wierzchu posyp startym żółtym serem.
- Opcjonalnie dodaj orzechy lub płatki migdałów dla chrupkości.
- Zapiekaj przez 30 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni.
Wskazówka od serca:
Jeśli chcesz, żeby danie miało bardziej wyrazisty smak, dodaj kilka plasterków wędzonego boczku albo suszonych pomidorów między warstwy. A jeśli zostanie Ci trochę sosu – nie wyrzucaj go! Świetnie sprawdzi się jako dip do świeżego pieczywa.Dlaczego warto sięgnąć po szparagi teraz?
Wiosna to idealny czas, by wykorzystać sezonowe warzywa. Szparagi są nie tylko pyszne, ale też pełne witamin i lekkostrawne. W duecie z kremowym serem i ziemniakami tworzą danie, które łączy komfort jedzenia z lekkością i świeżością.Masz Thermomix? Wykorzystaj go na maksa!
Ten przepis to przykład na to, że Thermomix to nie tylko ciasta, zupy i koktajle. Możesz dzięki niemu stworzyć danie, które smakuje jak z dobrej restauracji, a do tego wiesz, co dokładnie się w nim znajduje. Bez zbędnych dodatków, bez chemii – za to z sercem Chcesz więcej takich przepisów? Daj znać! A może masz swój sposób na zapiekaną ze szparagami? Podziel się w komentarzu 💚Jeśli wykonasz przepis na: Zapiekanka z ziemniaków ze szparagami i serem pleśniowym, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!