Chałka z kruszonką
Składniki:
Kruszonka
- 30 g mąki krupczatki (lub zwykłej)
- 20 g cukru
- 30 g zimnego masła pokrojonego na kawałki
Chałka
- 3 jajko całe
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 20 g cukru wanilinowego
- 40 g świeżych drożdży
- 150 g mleka
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Sposób wykonania:
Kruszonka
- masło, mąkę, cukier umieść w naczyniu miksującym Thermomix. Ustaw 10 s., obr 4
- Przełóż gotową kruszonkę do miseczki odstaw do lodówki
Chałka z kruszonką
- Do naczynia miksującego wlej mleko, dodaj drożdże, masło pokrojone na kawałki, całe jajko i 2 żółtka, oraz cukier i cukier wanilinowy. Ustaw 4 min., 37℃, obr 2
- Dodaj mąkę i sól. Ustaw 3min, obroty "ciasto". Pozostaw do wyrośnięcia na 30 min
- W tym czasie nagrzej piekarnik do 180℃, wyłóż blachę papierem do pieczenia
- Wyrośnięte ciasto przełóż na prószony mąką blat, a następnie podziel na 2 części
- Każą z części podziel na 3 równe części i uformuj z nich wałeczki o grubości ok 2cm i długości 30cm (mniej więcej). Z każdej trójki wałeczków zapleć warkocz.
- Ułóż warkocze jeden na drugim, zawiń końce pod spód formując chałkę
- Posmaruj chałkę za pomocą pędzelka białkami jajek i posyp kruszonką
- Wstaw do piekarnika i piecz ok 25 minut, do uzyskania złoto-brązowego koloru
- Po upieczeniu pozostaw na chwilkę chałkę w półotwartym piekarniku.
- Tak jak pisałam we wstępie, chałkę możesz podawać z masłem i dżemem. Pysznie smakuje też z miodem, lub nutellą. A ja ją najbardziej lubię wcinać tylko z masłem i to takim zimnym cieniutko pokrojonym na chałeczkę. A do tego kakaol, lub kawa z mlekiem. Bajka!
Jeśli wykonasz przepis na: Chałka z kruszonką, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255