Dietetyczna tarta warzywna z kurczakiem na ziemniakach

Tarta warzywna, to mój autorski przepis- eksperyment. Tak na prawdę, to szukałam przepisu na jakąś zapiekankę z ziemniakami i brokułem, ponieważ to połączenie wydaje mi się wyjątkowo pyszne. Jednak, jak zwykle poniosła mnie fantazja i wymyśliłam, że w sumie to mogłaby być taka tarta ziemniaczano – brokułowa.

Zaczęłam szukać w sieci, czy ktoś wpadł na taki pomysł, z cichą nadzieją, że będą pierwsza. Jednak,jak to zwykle bywa, okazało się, że najciemniej pod latarnią, a przepis na tartę miała jedna z moich zaprzyjaźnionych i jednocześnie ulubionych blogerek Ania z Opycha.pl  

Wcale mnie zdziwił u Ani taki przepis, ponieważ jako jedna z nielicznych blogerek zajmujących się tematyką kulinarną ma odwagę tworzyć i wypróbowywać niestandardowe, niespotykane przepisy i połączenia smaków. Można powiedzieć wręcz, że czasem tak trochę pod prąd płynie. Bardzo ją za to podziwiam i chętnie podglądam co tam nowego upichciła.

Wracając do tarty brokułowo – ziemniaczanej. W trakcie przyglądania się przepisowi Ani i robienia listy zakupów, przypomniał mi się mały, acz istotny szczegół: jeden z członków mojej rodziny nie lubi brrrrokułów (zawsze mocno podkreślając to „brrrr”), a druga moja gwiazdeczka nie ruszy boczku. a poza tym boczek tuczy i ma być light. Tak więc pomysł zrobienia tarty ziemniaczano-brokułowej z boczkiem, że się tak wyrażę, padł.