1,6K
Drożdżowy wieniec imprezowy z serem i salami poleca się na Sylwestra i karnawałowe szaleństwa. Jak raz zrobisz i zaniesiesz na domówkę, już zawsze będziesz musiała go robić. Mięciutkie ciasto, ciągnący serek, nadająca charakteru wędlina i pyszny ziołowy sosik, to jest to!Ostatnio zabraliśmy nasz wieniec na składkowe, niespodziankowe "bociankowe" koleżanki. Zniknął pierwszy. A propos też robicie "bociankowe" przyszłym mamom? Bardzo miła impreza. A do tego można troszkę podtrzymać na duchu ledwo już dychającą "ciężarówkę". U nas było mnóstwo śmiechu i żartów, oglądanie prezentów dla dzidziusia i obstawianie terminu narodzin. Duch hazardu w narodzie ma się dobrze hi hi! Przyszła mama była przeszczęśliwa i wzruszona, a my z nią. Cudownie mieć takie grono przyjaciół.Wracając do wieńca. Drożdżowy wieniec imprezowy robiliśmy z Karolem po raz pierwszy. Lubimy bowiem sobie poeksperymentować w kuchni. I tak naprawdę, muszę się przyznać, że było to troszkę "sprzątanie lodówki", czyli włożyliśmy do niego, co mieliśmy akurat w lodówce, a co nam się wydawało, że będzie pasowało do siebie i do ciasta drożdżowego, z którego przygotowaliśmy wieniec. Jeżeli więc nie masz salami, a kiełbaskę, albo szynkę, albo kawałki kotleta, albo nie jadasz mięsa i wrzucisz np. wędzone tofu i inne gatunki sera, myślę, że też będzie ok. Grunt żeby był jakiś żółty serek, coś w rodzaju wędliny i warzywko, które dobrze smakuje po upieczeniu.
Ilość porcji: 8 osób
Drukuj przepis
Mój przepis na:Drożdżowy wieniec imprezowy z serem i salami
Składniki:
Drożdżowy wieniec imprezowy
- 140 g mleka
- 2 łyżki mleka
- 20 g cukru
- 15 g świeżych drożdży
- 320 g pszennej mąki (plus do oprószenia blatu)
- 50 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 100 g sera mozarella (16 półplasterków)
- 100 g czerwonej papryki
- ok 150 g salami w plastrach (16 plasterków)
- ok 150 g sera salami w plastrach (16 półplasterków (może być gouda))
- 2 łyżki sezamu
Sos ziołowy
- 1 garść liści bazylii
- 1 pęczek pietruszki (tylko liście)
- 100 g majonezu
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Sposób wykonania:
Drożdżowy wieniec imprezowy
- Do naczynia miksującego wlej mleko, dodaj cukier i drożdże. Ustaw w Thermomix 3 minuty,37°, obroty 1
- Dodaj mąkę, jajko, sól. Ustaw tryb ciasto 2 minuty
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut
- W tym czasie pokrój paprykę na paseczki,
- Nagrzej piekarnik do 190°. Wyłóż blachę papierem do pieczenia
- Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat
- Rozwałkuj na placek o grubości ok 3mm (średnica ok 40cm)
- Podziel placek radełkiem do pizzy na 16 równych części
- Na środku wyłożonej papierem blachy połóż miseczkę o średnicy mniej więcej 10cm
- Układaj dookoła miseczki trójkąty obok siebie, ostrym końcem do zewnątrz tworząc "słoneczko"
- Na środku każdego trójkąta połóż wzdłuż plasterek sera salami
- U podstawy każdego trójkąta połóż plasterek wędliny salami
- Na salami połóż plasterek sera mozarella
- Na mozarelli ułóż paseczki papryki
- Wyjmij miseczkę
- Zawiń ostre końce trójkątów do środka okręgu
- Posmaruj za pomocą pędzelka powstały wieniec jajkiem wymieszanym z dwoma łyżkami mleka, posyp sezamem
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok 30 minut, aż do nabrania przez wieniec złoto-brązowego koloru.
- W tym czasie przygotuj sos ziołowy
Sos ziołowy
- Do czystego, suchego naczynia miksującego włóż natkę pietruszki i liście bazylii. Ustaw 3 sekundy, obroty 8
- Dodaj majonez, jogurt, sól, pieprz, czosnek. Ustaw 10s, obroty 3
- Wieniec wyjmij z piekarnika i pozostaw do przestudzenia
- W środek wieńca wstaw miseczkę i przelej do niej sos
Jeśli wykonasz przepis na: Drożdżowy wieniec imprezowy z serem i salami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255