Myśli Potarganej

Fioletowa surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty, nie mylić z tzw. modrą kapustą, to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Świetnie się łączy z wszelkimi mięsami, a szczególnie ze zrazami z wołowiny.

--- R E K L A M A ---

Dlaczego mówię, żeby nie mylić z modrą kapustą?  Bo to zupełnie inny sposób przygotowania czerwonej kapusty. Do niedawna myślałam, że to jest to samo. Ale będąc na Śląsku, poznałam różnicę zamawiając ją w jednej z restauracji. Z tego co się zorientowałam, modra kapusta jest gotowana i doprawiana boczkiem, co daje dość tłustą potrawę.

Surówka, którą chcę Wam zaproponować, jest lekka, świeża, delikatna i słodka, a do tego ma piękny kolor. Zachęcam Was do wypróbowania przepisu. Mam nadzieję, że po spróbowaniu jej dołączycie do funclubu fioletowej surówki.

Składniki:

  • 1 mała główka czerwonej kapusty (do 1 kg.)
  • dwa jabłka
  • 1 mała cebula
  • 1 ogórek kiszony (niekoniecznie)
  • kilka śliwek (niekoniecznie)
  • sól, cukier, sok z cytryny, pieprz
  • oliwa

Wykonanie:

  • Kapustę obieramy z brzydkich liści, myjemy, przekrawamy na cztery i szatkujemy (czyli kroimy w cienkie paski)
  • Zagotowujemy w garnku wodę (tak by woda wypełniała 1/4 garnka) i wrzucamy poszatkowaną kapustę
  • Obgotujemy kapustę by lekko zmiękła
  • Zestawiamy garnek z pieca, odcedzamy wodę z kapusty, studzimy
  • Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do kapusty
  • Jabłka myjemy, usuwamy gniazda nasienne, ścieramy na grubej tartce i dodajemy do kapusty
  • Kroimy w drobną kostkę ogórek, dodajemy do kapusty
  • Śliwki myjemy, usuwamy pestki, kroimy w ósemki i co? Dodajemy do kapusty
  • Doprawiamy solą, cukrem, sokiem z cytryny i pieprzem, do smaku
  • Polewamy odrobiną oliwy i dokładnie mieszamy składniki
  • Wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny, bo najlepsza jest, jak się trochę przegryzie

Smacznego 🙂

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Gotuj z Thermomix

Sprawdź jakie gotowanie
może być łatwe, szybkie
i przyjemne

— REKLAMA —
logo-myslipotarganej-ukraina

Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.

Myśli Potarganej to oficjalny przedstawiciel Thermomix. Kupując u nas masz gwarancję zakupu oryginalnego produktu marki Vorwerk.

© 2018-2023 – Myśli Potarganej – Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zdjęć i treści bez zgody autora zabronione.

Inne nasze strony – Kosą po patelniCztery łapy BudyniaTwojeCentrum.pl