Gruszki w syropie z lawendą – słodkie zapasy na zimę

Gruszki w syropie z lawendą i przepis na nie dostałam od mojej przyjaciółki. Słodkie, pachnące lawendą, doskonale nadają się jako dodatek do deserów, ale także do dań mięsnych. Świetnie pasują np. do pieczonego indyka. A że w tym roku mieliśmy niesamowity urodzaj na owoce, korzystajmy i przetwarzajmy. Zimą z przyjemnością wyjmiemy ze słoiczka, tą słodką pamiątkę z lata.

Lista zakupów:

• gruszki – 2 kg
• cytryna – 1 szt
• cukier – 5 szklanek
• goździki – kilka sztuk
• gałązki lawendy – 1 -2 szt. na każdy słoik
• słoiki

Przygotowanie:

• Do 1,5 litra wody wyciskamy cytrynę
• Gruszki obieramy i kroimy w ćwiartki
• Zalewamy gruszki wodą z cytryną
• Zagotowujemy 2 litry wody z cukrem, goździkami i gałązkami lawendy
• Do gotującego się syropu wkładamy, wyjęte z poprzedniej zalewy, gruszki
• Gotujemy ok. 10 minut
• Wyławiamy gruszki i wkładamy do słoików
• Dodajemy gałązki lawendy
• Zagotowujemy syrop raz jeszcze i zalewamy nim gruszki
• Zakręcamy słoiki i stawiamy je do góry nogami do wystygnięcia