• O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
Myśli Potarganej
  • Sztuka życia
    • Rozwój osobisty
    • Rozwój duchowy
    • Psychologia i emocje
    • Relacje i komunikacja
    • Pasje i inspiracje
    • Styl życia i harmonia
  • Podróże
    • Podróże zagraniczne
    • Podróże po Polsce
    • Podróżnicze ABC
    • Sport i turystyka
  • Kuchnia
    • Przepisy
      • Dania fit
      • Sałatki i surówki
      • Wegetariańskie
      • Na słodko
      • Chleby i bułki
      • Dania obiadowe
      • Zupy
      • Śniadanie
      • Na imprezę
      • Przetwory i napoje
    • Przepisy na Thermomix
    • Thermomix TM7
    • Thermomix – Porady
    • Przez żołądek do zdrowia
    • Dookoła kuchni
  • Zdrowie i uroda
    • Dieta i odżywianie
    • Kosmetyki i uroda
    • Pielęgnacja ciała
    • Zdrowie i odporność
    • Zdrowy styl życia
  • Lifestyle
    • Muzyka
    • Książki
    • Film i teatr
    • Porady
    • Edukacja
    • Praca i finanse
    • Zwierzaki
  • DIY
    • Pomysły do domu
    • Pomysły na prezent
    • Do zrobienia z dziećmi
    • Decoupage
    • Zrobione na szydełku
    • Domowe kosmetyki
    • Inne inspiracje
    • Moje wyroby
  • Dom i ogród
  • Dzieci i rodzina
  • Moda
Kuchnia

Jakie przyprawy wykorzystuje się w kuchni włoskiej?

Kasia Potargana (Materiał zewnętrzny) 28 października 2021
Kasia Potargana (Materiał zewnętrzny) 28 października 2021
A+A-
Reset
1,1K

Kuchnia włoska znana jest na całym świecie, ceniona za unikalne smaki. Kluczem do sukcesu są świeże zioła, starannie dobrane przyprawy. Włoscy kucharze chętnie sięgają po oregano, bazylię, liść laurowy, szafran, rozmaryn, tymianek i wiele więcej aromatycznych dodatków. Można wobec tego liczyć na dania nie tylko smaczne, ale też zdrowe. Nawet najlepszej jakości mięso, ryby czy warzywa nie pozwolą na przygotowanie wybornego posiłku, jeśli nie zostaną odpowiednio przyprawione.

Czym przyprawia się potrawy kuchni włoskiej, że są tak smaczne i aromatyczne?

Pizza czy spaghetti to bardzo popularne dania kuchni włoskiej, ale nie byłyby one aż tak smaczne, bez oregano, bazylii czy tymianku. Najczęściej stosuje się oregano suszone, bo w świeżym znajduje się goryczka. Warto wiedzieć, że ma ono zbawienny wpływ na układ pokarmowy, wspomaga trawienie, reguluje przemianę materii, pomaga strawić tłuste pokarmy. Tymianek pochodzi z tej samej rodziny, co oregano, więc ma podobne właściwości. Wyróżnia się bardzo intensywnym zapachem, co zawdzięcza bogactwu olejków eterycznych. W kuchni włoskiej nie może zabraknąć rozmarynu, który idealnie pasuje do dań mięsnych i wysokobiałkowych. Nie należy przesadzać z jego ilością ze względu na bardzo wyrazisty smak. Zaletą rozmarynu jest to, że wpływa korzystnie na układ zarówno pokarmowy, jak i nerwowy. Szerokie zastosowanie ma bazylia, świeże liście są nagminnie wykorzystywane do przyozdabiania potraw. Jest głównym składnikiem pesto, które wspaniale pasuje do kanapek i makaronu, może posłużyć także jako farsz. Pobudza wydzielanie soków żołądkowych, przeciwdziała wzdęciom.

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Co nadaje wyjątkowego smaku włoskim potrawom?

W daniach kuchni włoskiej używa się jedną z najdroższych przypraw na świecie, czyli szafranu, który ma specyficzny, wyjątkowy zapach. Jego szerokie zastosowanie sprawia, że pasuje do dań zarówno wytrawnych, jak i na słodko. Warto go dodać do risotto, potraw mięsnych i rybnych, sosów. W Polsce niezwykle popularna jest natka pietruszki, ale jest też jej włoska odmiana, mniej aromatyczna. Dodaje się ja do sałatek, sosów, ziemniaków, zup, omletów, jajek, ryżu, serów. Nie można zapomnieć o estragonie, który ma korzenny zapach i lekko gorzkawy smak. Doprawia się nim dania mięsne i wegetariańskie. Estragon idealnie nadaje się do zup, sosów, sałatek, owoców morza. Istotne jest to, aby dodawać tylko niewielką ilość zioła i pod koniec gotowania. Popularne są też zioła toskańskie zawierając suszone pomidory, czosnek, bazylię i oregano. W niektórych mieszankach można również znaleźć dodatkowo rozmaryn, szałwię i estragon.



Dziękuję, że przeczytałaś(eś) ten tekst do końca. Chesz być na bieżąco? Obserwuj mnie w Wiadomościach Google.

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Poleć 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gotuj z Thermomix TM7

Najnowsze wpisy

  • A może by tak na Chalkidiki?

  • Jak nie zwariować przed zakończeniem roku szkolnego?

  • Czy pies może jechać z Tobą na kajaki, rower, camping?

  • Tagliatelle z zielonymi szparagami i boczkiem w kremowym sosie

  • Planujemy pierwszą rodzinną podróż rowerową – jak się do niej przygotować?

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Tiktok
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności

Inne nasze serwisy: Kosą po patelni - TwojeCentrum.pl

© 2018-2024 MYŚLI POTARGANEJ - Wszelkie prawa zastrzeżone - Kopiowanie i wykorzystywanie zdjęć oraz tekstów, bez pozwolenia autorki, zabronione.
Jestem oficjalnym przedstawicielem Thermomix - kupując u mnie masz gwarancję zakupu oryginalnych urządzeń. Strona ta zawiera moje doświadczenia w gotowaniu z wykorzystaniem urządzenia Thermomix. Treści tu zawarte nie przedstawiają oficjalnego stanowiska firmy Vorwerk Polska.

Zarządzaj zgodami plików cookie
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj {vendor_count} dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}
  • Sztuka życia
    • Rozwój osobisty
    • Rozwój duchowy
    • Psychologia i emocje
    • Relacje i komunikacja
    • Pasje i inspiracje
    • Styl życia i harmonia
  • Podróże
    • Podróże zagraniczne
    • Podróże po Polsce
    • Podróżnicze ABC
    • Sport i turystyka
  • Kuchnia
    • Przepisy
      • Dania fit
      • Sałatki i surówki
      • Wegetariańskie
      • Na słodko
      • Chleby i bułki
      • Dania obiadowe
      • Zupy
      • Śniadanie
      • Na imprezę
      • Przetwory i napoje
    • Przepisy na Thermomix
    • Thermomix TM7
    • Thermomix – Porady
    • Przez żołądek do zdrowia
    • Dookoła kuchni
  • Zdrowie i uroda
    • Dieta i odżywianie
    • Kosmetyki i uroda
    • Pielęgnacja ciała
    • Zdrowie i odporność
    • Zdrowy styl życia
  • Lifestyle
    • Muzyka
    • Książki
    • Film i teatr
    • Porady
    • Edukacja
    • Praca i finanse
    • Zwierzaki
  • DIY
    • Pomysły do domu
    • Pomysły na prezent
    • Do zrobienia z dziećmi
    • Decoupage
    • Zrobione na szydełku
    • Domowe kosmetyki
    • Inne inspiracje
    • Moje wyroby
  • Dom i ogród
  • Dzieci i rodzina
  • Moda
wpDiscuz