Kluski półfrancuskie – łyżką kładzione

Kasia Potargana 17 listopada 2018

W restauracjach często podaje się kluski półfrancuskie jako dodatek do gulaszu lub innych sosów. Zastanawiało mnie zawsze dlaczego na eleganckich przyjęciach podaje się kluski, które w moim domu były najprostszym i najszybszym sposobem na obiad. Kluski półfrancuskie bowiem wyglądają na pierwszy rzut oka jak zwykłe kluski łyżką kładzione, no może troszkę bardziej żółte. Jednak są dużo smaczniejsze. Postanowiłam sprawdzić na czym polega różnica i samodzielnie przyrządzić takie kluseczki.

Przepis znalazłam oczywiście w sieci. Przygotowałam kluseczki (może trochę ryzykownie tak pierwszy raz, ale co tam) na rodzinny, proszony obiad i muszę powiedzieć, że eksperyment się bardzo udał. Kluseczki wraz z podanym sosem zniknęły z talerzy w tempie światła. Także dzielę się z Wami już sprawdzonym przepisem na dość wykwintne kluseczki, które możecie śmiało podawać zarówno na co dzień, jak i na proszone obiady.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 166

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 20

Czas całkowity: 30

Mój przepis na:

Kluski półfrancuskie – łyżką kładzione

Składniki:

2 szklanki mąki
2 jajka
30 g masła
3/4 szklanki mleka
szczypta soli

Sposób wykonania:

Masło ucieramy z jajkami na gładką masę
Do powstałej masy dodajemy na przemian po trochu mleko i mąkę nadal ucierając
Dodajemy szczyptę soli pomiędzy dodawaniem mleka i mąki
W dość dużym garnku zagotowujemy wodę
Łyżką maczaną w gorącej wodzie oddzielamy z miski małe porcje ciasta i wrzucamy do wrzątku
Czekamy aż kluski wypłyną na powierzchnię wody i po kilkunastu sekundach wyjmujemy je łyżką cedzakową talerz i polewamy sosem.
Jeśli chcemy kluski przygotować wcześniej a następnie je odgrzać na obiad, wkładamy je zaraz po ugotowaniu do durszlaka i przepłukujemy zimną wodą, aby się nie skleiły.

Jeśli wykonasz przepis na: Kluski półfrancuskie – łyżką kładzione, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255