Kurczak w sosie porowym

Kasia Neugebauer 27 września 2024

Kurczak w sosie porowym to pyszne, szybkie danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Historia tego przepisu sięga pewnego mojego rejsu po Cykladach. Byliśmy na środku morza, mieliśmy dwa dni do najbliższego portu, a w lodówce tylko kurczak, por, trochę śmietany i ryż. Moja koleżanka, mimo skromnych zapasów, wyczarowała z tych składników wyjątkowe danie, które stało się inspiracją do stworzenia przepisu, który teraz przygotowuję w domu.

Kurczak w sosie porowym jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również pełen smaku. Delikatność kurczaka w połączeniu z kremowym sosem porowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które możesz szybko przygotować, gdy nie masz dużo czasu, a chcesz zaskoczyć rodzinę czymś wyjątkowym. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek, który zadowoli każdego.

Wszystko zrobisz w Thermomixie TM6, bez zbędnego brudzenia garnków. Świetnie smakuje podane z ryżem lub kaszą, posypane świeżo mielonym pieprzem i posiekaną dymką. No to co, zaczynamy?

Ilość porcji: 4 porcje

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 30

Czas całkowity: 40

Mój przepis na:

Kurczak w sosie porowym

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka
2 średnie pory (tylko białe części)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
100 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 łyżka łyżka oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku
Posiekana dymka do dekoracji
Ryż lub kasza do podania

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej masło i oliwę, a następnie podsmaż filety z kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Odstaw na bok.
o naczynia miksującego Thermomixa włóż pory, cebulę oraz czosnek. oborty 5 przez 5 sekund, aby posiekać warzywa.
Dodaj łyżkę masła do naczynia miksującego i ustaw 120℃ na 10 minut, obroty 1. Pory powinny stać się miękkie i aromatyczne.
Wlej śmietankę i bulion do naczynia miksującego. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Gotuj całość na 100°C, przez 10 minut, obroty 1. Sos powinien zgęstnieć i nabrać kremowej konsystencji.
Włóż podsmażone kawłaki piersi z kurczaka do naczynia miksującego z sosem. Gotuj razem przez 5 minut, 90°C, obroty wsteczne 1, aby kurczak przesiąkł smakiem sosu, ale nie został rozdrobniony.
Podawaj kurczaka z sosem porowym na ciepło, z ugotowanym ryżem lub kaszą . Całość posyp świeżo zmielonym pieprzem oraz posiekaną dymką

Jeśli wykonasz przepis na: Kurczak w sosie porowym, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!