3,5K
Lasagne z brokułami to ciekawy pomysł na obiad bez mięsa. Ta wegetariańska zapiekanka z pewnością będzie smakowała całej rodzinie. Nawet tym, którzy nie przepadają za brokułami.
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Lasagne z brokułami
Składniki:
Farsz brokułowy
- 40 g sera parmezan
- 200 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy
- 400 g przecieru pomidorowego (typu passata)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzy mielonego
- 2 szt małych marchewek
- 400 g pora ((biała część))
- 400 g brokułów
Sos serowy
- 400 g śmietany 12%
- 200 g sera gorgonzola (lub sera pleśniowego typu Lazur)
- 300 g suchych płatów makaronu do lasagne
Sposób wykonania:
Farsz brokułowy
- Parmezan zetrzyj na drobnej tartce, odstaw
- Pora umyj, pokrój w plastry
- Brokuły opłucz podziel na różyczki
- Marchewki obierz, opłucz, pokrój na plasterki
- Brokuły, marchewki i pora ugotuj na parze
- Odłóż marchewki
- Ugotowane brokuły i pora rozdrobnij i wymieszaj, dodaj marchewki
Sos pomidorowy
- Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i zeszklij na patelni polanej olejem
- Do cebuli i czosnku dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, tymianek, duś razem ok 10-15 minut
Sos serowy
- Do niewielkiego garnuszka wlej śmietanę i dodaj rozdrobnioną gorgonzolę, gotuj na małym ogniu stale mieszając ok 5 minut, dodaj 1/2 parmezanu, a następnie zmiksuj
Lasagne z brokułami
- Rozgrzej piekarnik do 180st C
- Na dno dużego naczynia żaroodpornego wylej 3-4 łyżki sosu pomidorowego i rozprowadź równomiernie
- Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne
- Na makaron wyłóż część sosu serowego
- Na warzywa wylej część sosu pomidorowego
- Na sos serowy wyłóż część farszu brokułowego
- Na farsz wyłóż część sosu pomidorowego
- Powtarzaj wykładanie makaronu, sosu serowego, farszu brokułowego, sosu pomidorowego ok 3-4x
- Na koniec połóż makaron a na nim sos serowy i posyp pozostałym parmezanem
- Zapiekaj ok 20 minut, lub do miękkości makaronu
Lasagne z brokułami wykonana przy pomocy Thermomix TM6
- W naczyniu miksującym umieść parmezan pokrojony na kawałki, ustaw 5 sek, obr. 10
- Przełóż parmezan do innego naczynia, opłucz naczynie
- Do naczynia włóż obraną i przekrojoną na pół cebulę, oraz obrany czosnek, dodaj olej, ustaw 5 sek., obroty 5
- Zgarnij cebulę kopystką ze ścianek, ustaw 3 min, 120st, obr.1
- Dodaj przecier pomidorowy, sól, tymianek, pieprz, ustaw 15 minut, 90 st. , obr.1
- Przełóż sos pomidorowy do innego naczynia, opłucz naczynie miksujące
- Do naczynia miksującego wlej 400g wody,włóż koszyczek a do koszyczka pokrojonego pora,
- Nałóż pokrywę, a na nią przystawkę Varoma, na Varomę wyłóż różyczki brokuła, oraz pokrojoną w plasterki marchewkę i przykryj pokrywą Varomy, ustaw 20 minut, temperaturę Varoma, obroty 2
- Wylej wodę, pora i brokuły umieść w naczyniu miksującym ustaw 4 sekundy, obroty 4
- Dodaj marchewki, wymieszaj kopystką
- Przełóż farsz do innego naczynia, opłucz naczynie miksujące
- Do naczynia miksującego wlej śmietanę i dodaj rozdrobnioną gorgonzolę, gotuj 4min, 60st, obr1
- Dodaj 1/2 parmezanu ustaw 20 sek, obroty4
- Rozgrzej piekarnik do 180st
- Na dno dużego naczynia żaroodpornego wylej 3-4 łyżki sosu pomidorowego i rozprowadź równomiernie
- Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne
- Na makaron wyłóż część sosu serowego
- Na warzywa wylej część sosu pomidorowego
- Na sos serowy wyłóż część farszu brokułowego
- Na farsz wyłóż część sosu pomidorowego
- Powtarzaj wykładanie makaronu, sosu serowego, farszu brokułowego, sosu pomidorowego ok 3-4x
- Na koniec połóż makaron a na nim sos serowy i posyp pozostałym parmezanem
- Zapiekaj ok 20 minut, lub do miękkości makaronu
Jeśli wykonasz przepis na: Lasagne z brokułami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255