Lasagne z brokułami

Kasia Potargana
2 komentarze
zielona lasagne
Lasagne z brokułami to ciekawy pomysł na obiad bez mięsa. Ta wegetariańska zapiekanka z pewnością będzie smakowała całej rodzinie. Nawet tym, którzy nie przepadają za brokułami.
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 2 godz.
Czas całkowity: 2 godz.
Mój przepis na:

Lasagne z brokułami

Składniki:

Farsz brokułowy

  • 40 g sera parmezan
  • 200 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy
  • 400 g przecieru pomidorowego (typu passata)
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzy mielonego
  • 2 szt małych marchewek
  • 400 g pora ((biała część))
  • 400 g brokułów

Sos serowy

  • 400 g śmietany 12%
  • 200 g sera gorgonzola (lub sera pleśniowego typu Lazur)
  • 300 g suchych płatów makaronu do lasagne

Sposób wykonania:

Farsz brokułowy

  • Parmezan zetrzyj na drobnej tartce, odstaw
  • Pora umyj, pokrój w plastry
  • Brokuły opłucz podziel na różyczki
  • Marchewki obierz, opłucz, pokrój na plasterki
  • Brokuły, marchewki i pora ugotuj na parze
  • Odłóż marchewki
  • Ugotowane brokuły i pora rozdrobnij i wymieszaj, dodaj marchewki

Sos pomidorowy

  • Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i zeszklij na patelni polanej olejem
  • Do cebuli i czosnku dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, tymianek, duś razem ok 10-15 minut

Sos serowy

  • Do niewielkiego garnuszka wlej śmietanę i dodaj rozdrobnioną gorgonzolę, gotuj na małym ogniu stale mieszając ok 5 minut, dodaj 1/2 parmezanu, a następnie zmiksuj

Lasagne z brokułami

  • Rozgrzej piekarnik do 180st C
  • Na dno dużego naczynia żaroodpornego wylej 3-4 łyżki sosu pomidorowego i rozprowadź równomiernie
  • Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne
  • Na makaron wyłóż część sosu serowego
  • Na warzywa wylej część sosu pomidorowego
  • Na sos serowy wyłóż część farszu brokułowego
    lasagne brokułowa
  • Na farsz wyłóż część sosu pomidorowego
  • Powtarzaj wykładanie makaronu, sosu serowego, farszu brokułowego, sosu pomidorowego ok 3-4x
  • Na koniec połóż makaron a na nim sos serowy i posyp pozostałym parmezanem
  • Zapiekaj ok 20 minut, lub do miękkości makaronu

Lasagne z brokułami  wykonana przy pomocy Thermomix TM6

  • W naczyniu miksującym umieść parmezan pokrojony na kawałki, ustaw 5 sek, obr. 10
  • Przełóż parmezan do innego naczynia, opłucz naczynie
  • Do naczynia włóż obraną i przekrojoną na pół cebulę, oraz obrany czosnek, dodaj olej, ustaw 5 sek., obroty 5
  • Zgarnij cebulę kopystką ze ścianek, ustaw 3 min, 120st, obr.1
  • Dodaj przecier pomidorowy, sól, tymianek, pieprz, ustaw 15 minut, 90 st. , obr.1
  • Przełóż sos pomidorowy do innego naczynia, opłucz naczynie miksujące
  • Do naczynia miksującego wlej 400g wody,włóż koszyczek a do koszyczka pokrojonego pora,
  • Nałóż pokrywę, a na nią przystawkę Varoma, na Varomę wyłóż różyczki brokuła, oraz pokrojoną w plasterki marchewkę i przykryj pokrywą Varomy, ustaw 20 minut, temperaturę Varoma, obroty 2
  • Wylej wodę, pora i brokuły umieść w naczyniu miksującym ustaw 4 sekundy, obroty 4
  • Dodaj marchewki, wymieszaj kopystką
  • Przełóż farsz do innego naczynia, opłucz naczynie miksujące
  • Do naczynia miksującego  wlej śmietanę i dodaj rozdrobnioną gorgonzolę, gotuj 4min, 60st, obr1
  • Dodaj 1/2 parmezanu ustaw 20 sek, obroty4
  • Rozgrzej piekarnik do 180st
  • Na dno dużego naczynia żaroodpornego wylej 3-4 łyżki sosu pomidorowego i rozprowadź równomiernie
  • Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne
  • Na makaron wyłóż część sosu serowego
  • Na warzywa wylej część sosu pomidorowego
  • Na sos serowy wyłóż część farszu brokułowego
  • Na farsz wyłóż część sosu pomidorowego
  • Powtarzaj wykładanie makaronu, sosu serowego, farszu brokułowego, sosu pomidorowego ok 3-4x
  • Na koniec połóż makaron a na nim sos serowy i posyp pozostałym parmezanem
  • Zapiekaj ok 20 minut, lub do miękkości makaronu
 

GOTUJ Z THERMOMIX

Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Jestem przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255
e-mail: [email protected]
Pozdrawiam – Kasia
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Monika Olga

Dawno nie robiłam. Dzięki za przypomnienie 🙂

Zobacz także

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki. Akceptuj Polityka prywatności

Polityka prywatności