Kuchnia

Makaron zapiekany po bolońsku

Kasia Potargana
Kasia Potargana
A+A-
Reset
Makaron zapiekany po bolońsku to wariacja na temat klasycznego spaghetti bolognese, która z pewnością przypadnie Ci do gustu. To pyszne danie łączy w sobie makaron typu rurki, soczyste mięso mielone, aromatyczny sos pomidorowy i zapieczoną, ciągnącą się mozzarellę. Idealne na szybki obiad lub kolację, makaron zapiekany po bolońsku jest prosty w przygotowaniu i zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Jeśli szukasz przepisu, który jest zarówno łatwy, jak i pełen smaku, makaron zapiekany po bolońsku jest doskonałym wyborem. To danie jest świetnym sposobem na wykorzystanie klasycznych składników w nowy, ekscytujący sposób. Makaron rurki doskonale chłonie sos pomidorowy, a mięso mielone i mozzarella tworzą pyszną, zapieczoną warstwę, która rozpływa się w ustach.
Zapraszam do wypróbowania tego przepisu na makaron zapiekany po bolońsku, który z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań na szybki i satysfakcjonujący obiad. Dzięki prostocie wykonania i wyjątkowemu smakowi, to danie z pewnością podbije serca Twoich bliskich.
Przepis przygotowałam przy pomocy Thermomix TM6
Ilość porcji: 4 porcje
Drukuj przepis
Mój przepis na:

Makaron zapiekany po bolońsku

Składniki:

  • 400 g makaronu typu rurki
  • 1 łyżka soli
  • 100 g marchewki
  • 50 g korzenia pietruszki
  • 50 g cebuli
  • 100 g pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g mięsa mielonego (np wołowo-wieprzowego, z indyka)
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 1000 g passaty pomidorowej
  • 4 łyżeczki mieszanki ziół: tymianek, oregano, bazylia (suszonych)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
  • 1 łyżka oleju (do wysmarowania naczynia żaroodpornego)

Sposób wykonania:

  • Makaron ugotuj z 1 łyżką soli wg przepisu na opakowaniu al dente
  • Mozarellę rozdrobnij 3 sek, obroty 5, przełóż do miseczki
  • Do naczynia miksującego wlej oliwę, dodaj obrane i pokrojone na kawałki cebulę, marchew, pietruszkę i umyte pieczarki. Rozdrobnij 5sek, obroty 5. A następnie duś 5minut, 120℃, obroty 1
  • Dodaj mięso, passatę, sól, pieprz, zioła. Gotuj ok 30minut, 100℃, obroty wsteczne 1
  • W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180℃, wysmaruj olejem naczynie żaroodporne.
  • Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj kopystką, przełóż do naczynia żaroodpornego.
  • Zapiekaj ok 15 minut po przykryciem z folii aluminiowej, zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut. Posyp mozarellą i piecz ok 5-7 minut.
  • Makaron podawaj na gorąco. Możesz go posypać świeżymi liśćmi bazylii, lub pietruszki. Smacznego 🙂
    makaron zapiekany bolognese1

Jeśli wykonasz przepis na: Makaron zapiekany po bolońsku, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255