Mini serniki w słoikach pod truskawkową kołderką
Składniki:
Spód
- 40 g herbatników typu petit buerre
- 20 g masła
- 20 g brązowego cukru
Sernik
- 280-300 g sera twarogowego z wiaderka
- 50 g śmietany 30%
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
Truskawkowa kołderka
- 200 g mrożonych truskawek (w sezonie mogą być świeże oczywiście)
- 50 g cukru
Sposób wykonania:
Spód
- Herbatniki pokrusz i wymieszaj mikserem z masłem i cukrem
- Ułóż na dnie słoików dociskając palcem
Serniczek
- Umieść w misce ser, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, sól i jajka, dokładnie wymieszaj mikserem
- Gotową masę wlej ostrożnie do słoiczków, do wysokości mniej więcej 2/3, przykryj słoiczki folią aluminiową
- Ustaw słoiki w naczyniu żaroodpornym i zalej wodą do mniej więcej połowy wysokości słoików
- Piecz w piekarniku w temp160st ok 20-25 minut
- Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do przestygnięcia, w tym czasie przygotuj truskawkową kołderkę
Truskawkowa kołderka
- Truskawki wraz z cukrem umieść w małym garnuszku z grubym dnem i ustaw na niewielki płomień kuchenki. Podsmaż cału czas mieszając aż do wytowrzenia gęstego sosu z kawałkami truskawek
- Dopełnij słoiki truskawkową kołderką i zostaw do przestygnięcia.
- Wystudzone serniki wstaw do lodówki na ok 3 godziny
Jeśli wykonasz przepis na:
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
A teraz wersja na Thermomix
- Herbatniki, masło i cukier wrzuć do naczynia miksującego. Obroty 6/10s
- Kruszonkę ułóż i ubij w słoikach
- Ser, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, jajka i sól umieść w naczyniu miksującym. Obroty 4/1 min
- Przełóż masę do słoików
- Umyj naczynie miksujące, wlej ok 500g wody
- Słoiki przykryj folią aluminiową.
- Na naczyniu miksującym (na pokrywie) umieść dolną część Varomy, umieść w niej słoiki i przykryj pokrywą. Obroty 1/ 25 min/ Varoma
- Zdejmij Varomę z naczynia miksującego, odstaw słoiki do przestygnięcia
- Wylej wodę z naczynia miksującego
- Do naczynia miksującego włóż owoce i cukier. Przykryj pokrywą bez miarki. Ustaw obroty 1/ 15 min (przy świeżych owocach 10 min)/ 100st – w razie potrzeby wydłuż czas o 2-3 minuty
- Nałóż truskawkową kołderkę na serniki
- Pozostaw do wystudzenia
- Wstaw do lodówki na ok 3 godziny
Mam nadzieję, że i Ciebie zachwyci ten pyszny deser. Być może zechcesz go wykonać? Jeśli tak będzie mi bardzo miło, jeśli wyślesz zdjęcie, pochwalisz się swoim dziełem. Będę też wdzięczna, jeśli udostępnisz przepis swoim znajomym.
Miłego pichcenia
Super pomysł na deser i ciekawy pomysł z tymi słoiczkami, muszę zakupić takie zgrabne ładne 🙂
Dzięki Kochana. Te konkretnie są w Biedronce
Moje smaczki, pyszny deser 🙂
Pani Sernikowa hi hi 😉
Jakiej pojemności są słoiczki? czy mają szczelną nakrętkę lub szczelne trwałe wieczko? Wstawiając do lodówki mogą nabrać zapachu z lodówki. Proszę wymierzyć miarką pojemność słoika 🙂
Słoiczki nie posiadają zakrętek. Kupiłam je wraz z jogurtami w Biedronce 🙂 Wkładając do lodówki, proponuję przykryć je stretchem, lub folią aluminiową. Pojemność to ok 100ml
Ile wychodzi z jednej porcji?
Dziękuję, że pytasz, trzeba przygotować 6 słoiczków po 100ml