Mini serniki w słoikach nie dość, że przepyszne, to pięknie wyglądają. Takie słoiczki możesz postawić na stole przy każdym nakryciu gdy masz np. proszony obiad. Drobiazg, a sprawi że goście będą zachwyceni.Do wykonania serników w słoikach będziesz potrzebowała słoików żaroodpornych. Moje słoiczki pochodzą z jogurtów, które można kupić w niektórych marketach. Serniki w słoikach są tak delikatne i aksamitne w smaku, że trudno im się oprzeć. A do tego świeżo przygotowane truskaweczki, mmmm….
Ilość porcji – 6 osób
Kalorii na 100 g: 300
Drukuj przepis
Mój przepis na:
Mini serniki w słoikach pod truskawkową kołderką
Składniki:
Spód
- 40 g herbatników typu petit buerre
- 20 g masła
- 20 g brązowego cukru
Sernik
- 280-300 g sera twarogowego z wiaderka
- 50 g śmietany 30%
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
Truskawkowa kołderka
- 200 g mrożonych truskawek (w sezonie mogą być świeże oczywiście)
- 50 g cukru
Sposób wykonania:
Spód
- Herbatniki pokrusz i wymieszaj mikserem z masłem i cukrem
- Ułóż na dnie słoików dociskając palcem
Serniczek
- Umieść w misce ser, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, sól i jajka, dokładnie wymieszaj mikserem
- Gotową masę wlej ostrożnie do słoiczków, do wysokości mniej więcej 2/3, przykryj słoiczki folią aluminiową
- Ustaw słoiki w naczyniu żaroodpornym i zalej wodą do mniej więcej połowy wysokości słoików
- Piecz w piekarniku w temp160st ok 20-25 minut
- Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do przestygnięcia, w tym czasie przygotuj truskawkową kołderkę
Truskawkowa kołderka
- Truskawki wraz z cukrem umieść w małym garnuszku z grubym dnem i ustaw na niewielki płomień kuchenki. Podsmaż cału czas mieszając aż do wytowrzenia gęstego sosu z kawałkami truskawek
- Dopełnij słoiki truskawkową kołderką i zostaw do przestygnięcia.
- Wystudzone serniki wstaw do lodówki na ok 3 godziny
A teraz wersja na Thermomix
- Herbatniki, masło i cukier wrzuć do naczynia miksującego. Obroty 6/10s
- Kruszonkę ułóż i ubij w słoikach
- Ser, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, jajka i sól umieść w naczyniu miksującym. Obroty 4/1 min
- Przełóż masę do słoików
- Umyj naczynie miksujące, wlej ok 500g wody
- Słoiki przykryj folią aluminiową.
- Na naczyniu miksującym (na pokrywie) umieść dolną część Varomy, umieść w niej słoiki i przykryj pokrywą. Obroty 1/ 25 min/ Varoma
- Zdejmij Varomę z naczynia miksującego, odstaw słoiki do przestygnięcia
- Wylej wodę z naczynia miksującego
- Do naczynia miksującego włóż owoce i cukier. Przykryj pokrywą bez miarki. Ustaw obroty 1/ 15 min (przy świeżych owocach 10 min)/ 100st – w razie potrzeby wydłuż czas o 2-3 minuty
- Nałóż truskawkową kołderkę na serniki
- Pozostaw do wystudzenia
- Wstaw do lodówki na ok 3 godziny
Mam nadzieję, że i Ciebie zachwyci ten pyszny deser. Być może zechcesz go wykonać? Jeśli tak będzie mi bardzo miło, jeśli wyślesz zdjęcie, pochwalisz się swoim dziełem. Będę też wdzięczna, jeśli udostępnisz przepis swoim znajomym.
Miłego pichcenia
Super pomysł na deser i ciekawy pomysł z tymi słoiczkami, muszę zakupić takie zgrabne ładne 🙂
Dzięki Kochana. Te konkretnie są w Biedronce
Moje smaczki, pyszny deser 🙂
Pani Sernikowa hi hi 😉
Jakiej pojemności są słoiczki? czy mają szczelną nakrętkę lub szczelne trwałe wieczko? Wstawiając do lodówki mogą nabrać zapachu z lodówki. Proszę wymierzyć miarką pojemność słoika 🙂
Słoiczki nie posiadają zakrętek. Kupiłam je wraz z jogurtami w Biedronce 🙂 Wkładając do lodówki, proponuję przykryć je stretchem, lub folią aluminiową. Pojemność to ok 100ml