Name: Pleśniak z czereśniami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 szklanki mąki; 0,5 szklanki cukru; 5 jajek; 200 g masła (zimnego); 1 torebka cukru waniliowego; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżka kakao; 1 szczypta soli; 1 kg czereśni; 0,5 łyżeczki soku z cytryny

Lato to taki wyjątkowy czas, kiedy możemy korzystać, z mnogości letnich owoców. Niektóre owoce, tak jak truskawki, czy czereśnie są tak krótko, że nie zdążamy się nimi nasycić. Dlatego, gdy tylko pojawiają się np. czereśnie, stają się głównym punktem kulinarnego programu. Dzisiaj w repertuarze pleśniak z czereśniami. Zazwyczaj pleśniak robimy z dżemem, lub powidłami, ale jak jest okazja do wykorzystania świeżych, słodkich, soczystych czereśni, żal nie skorzystać.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 250

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20 min.

Czas gotowania: 50 min.

Czas całkowity: 1 godz. 10 min.

Mój przepis na:

Pleśniak z czereśniami

Składniki:

3 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
5 jajek
200 g masła (zimnego)
1 torebka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 szczypta soli
1 kg czereśni
0,5 łyżeczki soku z cytryny

Sposób wykonania:

Czereśnie płuczemy, usuwamy pestki i obsypujemy cukrem waniliowym
Mąkę, sól i proszek do pieczenia wysypujemy na stolnicę
Dodajemy masło i zółtka, a następnie siekamy wszystko razem nożem i szybko zagniatamy ciasto
Ciasto dzielimy na trzy części, jedną z nich łączymy z kakao, a następnie wszystkie części owijamy osobno w folię i wkładamy do lodówki na godzinę
Nagrzewamy piekarnik do 180 st C
Dużą prostokątną formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia
Z białek i cukru ubijamy sztywną pianę, dodajmy powoli sok z cytryny, aby była sztywniejsza
Ścieramy na tartce, wprost do formy jasną kulę ciasta – to będzie spód
Na spodzie ukladamy czereśnie, a na nie ścieramy równomiernie ciemne ciasto
Wylewamy na ciemną warstwę pianę z białek, a na nią ścieramy ostatnią kulę ciasta
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 50 minut

Gotuj szybko i prosto z Thermomix

Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.