Sałatka z młodych ziemniaków i fasolki szparagowej w tym roku jest hitem naszej rodzinki. Robiłam ją już kilka razy i nie możemy się jej najeść. Fantastycznie pasuje jako dodatek do mięs z grilla, ale nawet jako samodzielne danie także świetnie smakuje. Zdarzyło mi się kiedyś też zabrać ją do pracy i trzymać w lodówce. Gdy ją z lodówki wyjęłam była strasznie schłodzona, a ja nie lubię aż tak zimnego jedzenia. Włożyłam ją więc do mikrofali i podgrzałam. Muszę przyznać, że taka podgrzana także pysznie smakuje. Jednym słowem sałatka uniwersalna.
Film z przepisem krok po kroku:
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Sałatka z młodych ziemniaków i fasolki szparagowej
Składniki:
- 600 g młodych ziemniaków
- 300 g zielonej fasolki szparagowej
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 80 g roszponki
- 80 g sera feta
- 500 g wody
- 40 g oleju słonecznikowego (lub oliwy z oliwek)
- 150 g gęstego jogurtu (np. typu greckiego)
- 10 g soku z cytryny
- 5 g świeżego koperku
- 0,25 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki soli
Sposób wykonania:
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż koperek i rozdrobnij go ustawiając na Thermomixie 3 sekundy / obroty 8. Zgarnij koperek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
- Dodaj jogurt, sok z cytryny, oliwę, pieprz i sól. Ustaw 20 sek. / obroty 3.
- Przełóż sos do innego naczynia, opłucz naczynie miksujące.
- Jeśli posiadasz osłonę noża 2.0 – obierz ziemniaki w Thermomix ustawiając program obierania ziemniaków / obroty 4, jeśli nie – obierz, lub dobrze wyszoruj ziemniaki
- Pokrój ziemniaki w ćwiartki, lub ósemki i umieść w koszyczku (zależnie od wielkości ziemniaków)
- Obierz, opłucz fasolkę i pokrój w 3 cm kawałki, a następnie umieść w Varomie.
- Do naczynia miksującego wlej wodę, włóż ziemniaki w koszyczku.
- Zamknij pokrywę. Zamiast miarki ustaw na pokrywie Varomę z fasolką.
- Ustaw 22 min. / Varoma / obroty 1.
- Zdejmij Varomę, wyjmij ostrożnie koszyczek z ziemniakami i przesyp je do dużej miski.
- Załóż pokrywę na naczynie miksujące i ustaw Varomę na niej z powrotem. Dogotuj fasolkę 15 minut / Varoma / obroty 1 (jeśli będzie taka potrzeba wydłuż gotowanie o kolejne 10 minut). Odstaw fasolkę do przestygnięcia.
- Do miski z ziemniakami dodaj roszponkę, przestudzoną fasolkę, pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, oraz pokrojony w dość grubą kostkę ser feta.
- Polej przygotowanym wcześniej sosem i wymieszaj – gotowe.
Gotuj szybko i prosto z Thermomix
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.