Sernik na zimno bez żelatyny, za to z borówkami
Składniki:
- 150 g herbatników Petit Beurre
- 100 g masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 500 g serka mascarpone
- 1 pomarańcza
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 śmietan fix
- 1/2 szklanki płatków migdałów
- 1 szklanka borówek amerykańskich
Sposób wykonania:
- Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia
- Włóż masło pokrojone na kawałki do naczynia miksującego i je rozpuść. 4minuty/70℃/obr 1
- Dodaj herbatniki ustaw 10sekund/obr 3,5
- Wyłóż dno przygotowaną masą tworząc 2-3cm ściankę. Umyj wysusz naczynie miksujące
- Otrzyj skórkę z pomarańczy
- Serek mascarpone umieść w naczyniu miksującym, dodaj 3/4 cukru, skórkę otartą z pomarańczy i wyciśnięty sok z połówki pomarańczy. Ustaw miksowanie na 3 minuty. Przełóż ubity serek do miski. Umyj, osusz naczynie miksujące
- Załóż motylek. Do naczynia miksującego wlej śmietankę 30%, dodaj pozostały cukier, oraz śmietan fix. Ustaw 3 minuty, obroty 4. Po 20-30 sekundach zdejmij miarkę i ubijaj, od czasu do czasu podglądając
- Przełóż bitą śmietanę do miski z serkiem i delikatnie wymieszaj łyżką
- Powstałą masę wyłóż na spód z ciastek, wyrównaj. Udekoruj płatkami migdałów, borówkami i plasterkami pomarańczy, pozostałymi z drugiej połówki owocu, jak na zdjęciu. Włóż do lodówki na min. 3 godziny. Gotowe, smacznego 🙂
Jeśli wykonasz przepis na: Sernik na zimno bez żelatyny, za to z borówkami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255