Przepis na sernik z malinami i kruszonką dostałam od mojej koleżanki Małgosi. Przyniosła go na nasze spotkanie. Od razu się w nim zakochałam i tylko myślałam, na jaką okazję go przygotować. Okazja pojawiła się bardzo szybko. Pierwsza parapetówka. Piszę pierwsza, bo pewnie sporo tych parapetówek nas czeka. Tym razem przyszli rodzice, którzy są prawdziwymi smakoszami. Trzeba się było postarać.Wstałam rano, wszystko naszykowałam, sprzątanie itd. Wiesz, jak to jest, jak chcesz kogoś ugościć. Wstawiłam sernik do piekarnika, zakręciłam ciasto na słodkie bułeczki, Karol zaczął robić jeszcze jedno ciasto i… prąd wysiadł. Sprawdzamy korki. Wszystko ok. Padł na nas blady strach. Niebawem rodzicie będą u nas, a my w proszku. Sernik w połowie pieczenia. Ciasto na bułeczki rośnie, lecz nie ma jak ich upiec. Co teraz? Prąd u sąsiadów jest, a u nas nie. O co chodzi? Czyżby potrzebna była interwencja elektryka? Na szczęście Karol nie lubi dawać za wygraną. Tak długo szukał przyczyny, aż znalazł. Okazało się, że mamy jeszcze jedne korki. Ukryte w najmniej spodziewanym miejscu. Wszystko dobrze się skończyło. Sernik na szczęście nie opadł, czego bardzo się bałam. Bułeczki pięknie się upiekły a i Karol zdążyć zrobić swoje ciasto. Rodzicom podobało się nasze mieszkanko, a ciasta bardzo chwalili. Podaję więc przepis na sernik, który potrafi przetrwać nawet mały kataklizm. Jest przepyszny, delikatny i bardzo wilgotny, a maliny świetnie przełamują słodycz sernika swoją delikatną kwaskowatością. Z powodu naszych przygód, sernik podawałam jeszcze ciepły, ale warto zrobić go wcześniej i poczekać, aż dobrze się schłodzi. Jest jeszcze smaczniejszy.
80gbudyniu śmietankowego, lub waniliowego (bez cukru)
Warstwa malinowa
400gmrożonych malin(opakowanie)
2łyżkimąki ziemniaczanej
2-3 łyżki cukru
Kruszonka
30gpszennej mąki
20gcukru
20gzimnego masła
Sposób wykonania:
Spód
Z podanych składników zagnieć ciasto na stolnicy (nie uprzątaj stolnicy po tej czynności)
Dno tortownicy 28cm wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj olejem, a następnie wyklej ciastem dno i boki, ponakłuwaj widelcem, wstaw do lodówki
Sernik
Wbij jajka do miski, dodaj budyń – zmiksuj mikserem
Dodaj serek kremowy, twaróg, cukier waniliowy i cukier – dokładnie utrzyj na gładką, jednolitą masę
Wyłóż masę do foremki
W osobnej misce wymieszaj maliny z cukrem i mąką ziemniaczaną
Wyłóż maliny na masę serową
Rozgrzej piekarnik do 180st
Kruszonka
Na stolnicy zagnieć ciasto z podanych składników
Odrywaj maleńkie kawałeczki i wrzucaj je na maliny
Sernik z malinami c.d.
Piecz sernik w temperaturze 180st przez ok 50 minut
Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, aby nieco przestygł i nie opadł
Przestudzony sernik postaw w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na 3-4 godziny
Jeśli wykonasz przepis na: Sernik z malinami i kruszonką, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a. Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
I jak zawsze, wersja na Thermomix TM6
Spód
Składniki umieść w naczyniu miksującym, ustaw 30s/ obroty 6
Wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia, wysmaruj boki olejem
Wyklej ciastem tortownicę wraz z bokami, nakłuj widelcem, wstaw do lodówki
Sernik
Do naczynia miksującego wsyp budyń i wbij jajka ustaw 45s/obroty 5
Dodaj pozostałe składniki, ustaw 45sekund/ obroty 5
Piecz sernik w temperaturze 180st przez ok 50 -60 minut
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku, aby lekko przestygł, następnie postaw sernik w chłodnym miejscu do wystygnięcia, a następnie włóż do lodówki na 3-4 godziny
Jeśli wypróbujesz mój, a właściwie Małgosi, przepis, będzie mi miło jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
