Co zrobić, gdy ze wszystkich ciast najbardziej na świecie kochasz sernik, a tu Wigilia i trzeba jakoś, gdzieś mak upchać? Co zrobić? Zrobić seromak oczywiście. Takie ciastowe "wash and go" (ktoś pamięta tę reklamę jeszcze?) lub dwa w jednym jak kto woli. Bo tak sobie myślę, osobno sernik i osobno makowiec, to może być niestety dodatkowy centymetr, lub dwa w biodrach po świętach. Tego chyba nie chcemy. Przynajmniej ja, bo i tak coś mi ostatnio przybyło od tego odchudzania. Ale jakby połączyć ich siły,czyli sernika i makowca, to zje się jedno ciasto, jakby się jadło dwa i kusiło nie będzie. Tak sobie wykombinowałam. A co!

Będzie na kruchym spodzie, tradycyjny i jeszcze bardziej dupotuczący. Ale tylko raz!

Ilość porcji: 8 osób

Kalorii na 100 g:: 300

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30

Czas gotowania: 1 30

Czas całkowity: 2

— REKLAMA —

Mój przepis na:

Seromak

Składniki:

Na kruchy spód

120 g dobrego masła
2 szklanki pszennej mąki
1 jajko
1 żółtko
3-4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego

Na sernik

1 kg tłustego, dobrego twarogu
2 jajka
1 białko (to, które zostało z kruchego ciasta)
100 g masła
1 opakowanie budyniu śmietankowego (lub waniliowego)
4 łyżki cukru
4-5 kropli aromatu migdałowego

Na makowiec

1 puszka gotowego maku z bakaliami
2 jajka
2 łyżeczki miodu
1 łyżka tartej bułki
2 łyżeczki otartej skórki pomarańczowej

Sposób wykonania:

Zimne masło połącz nożem z mąką, jajkiem i żółtkiem.
Dodaj cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
Zagnieć całość, uformuj kulę, owiń folią i włóż do zamrażarki na 10 min, lub lodówki na 30 min.
Wyjmij ciasto z lodówki, wyłóż nim formę do pieczenia, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia, i ponakłuwaj ciasto widelcem.
Podpiecz ciasto w piekarniku nagrzanym do ok. 180 stopni przez 10 min, wyjmij po upieczeniu.
Wymieszaj składniki na makowiec i nałóż na spód.
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj aromat, budyń i roztopione, przestudzone masło cały czas ubijając mikserem.
Dodawaj twaróg małymi porcjami nie przerywając ubijania.
Gotową masę serową wyłóż na masę makową.
Piecz w piekarniku ustawionym na grzanie góra-dół przez ok. 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

Jeśli wykonasz przepis na: Seromak, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255