Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy

Kasia Potargana 28 stycznia 2022

Surówka z kalafiora i brokuła to po prostu hit! Nie dość, że pyszna i lekko chrupiąca, to zdrowa i chyba całkiem zaskakująca. Mało kto przecież wie, że zarówno kalafiora, jak i brokuła da się jeść na surowo.

Ja surowego kalafiora jadam także w postaci pysznej sałatki już od lat. Ale przyznam, że z surowym brokułem spotkałam się stosunkowo niedawno. Jednak od razu go pokochałam i często wykorzystuję go w tej formie.

Któregoś dnia zostało po jakichś daniach trochę kalafiora, trochę brokuła, marchewka. Za mało na zupę, czy na jarzynkę, a szkoda, żeby się popsuły. To zrobiłam surówkę. Dodałam jabłuszko, ogórka kiszonego, trochę jogurtu, trochę majonezu, koperek i wyszło naprawdę pysznie.

Jak widzisz surówka powstała z potrzeby chwili i tego, co było w lodówce. Myślę więc, że możesz ją spokojnie modyfikować pod swoje gusta.

Moją surówkę, robię w 5 minut przy pomocy Thermomix, ale oczywiście opiszę też jak wykonać surówkę bez TM

Ilość porcji: 4 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30

Czas całkowity: 30

Mój przepis na:

Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy

Składniki:

1/4 kalafiora
1/4 brokuła
1/2 jabłka
1 średnia marchew
1 średni kiszony ogórek
1 mały pęczek koperku
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1-2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Umyj i drobno posiekaj różyczki kalafiora i brokuła, lub zetrzyj na tartce
Marchew obierz i zetrzyj na tartce o drobnych oczkach
Usuń z jabłka gniazdo nasienne, zetrzyj jabłko na grubej tartce (nie obieraj, szkoda witamin)
Posiekaj drobno ogórka kiszonego
Posiekaj drobno koperek
Umieść wszystkie składniki w dużej misce, dodaj jogurt i majonez, oraz sól i pieprz, dobrze wymieszaj – gotowe

Surówka ze świeżego kalafiora i brokuła wykonana w Thermomix

Do naczynia miksującego włóż obraną i pokrojoną na kawałki marchew, brokuła i kalafiora podzielone na różyczki, ogórka przekrojonego na pół, pół jabłka bez gniazda nasiennego, koperek z grubsza pokrojony, majonez, jogurt, sól i pieprz. Ustaw 5sekund/obroty 5 – gotowe

Jeśli wykonasz przepis na: Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!