Kuchnia

Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy

Kasia Potargana
Kasia Potargana
A+A-
Reset
surówka z kalafiora i brokuła
Surówka z kalafiora i brokuła to po prostu hit! Nie dość, że pyszna i lekko chrupiąca, to zdrowa i chyba całkiem zaskakująca. Mało kto przecież wie, że zarówno kalafiora, jak i brokuła da się jeść na surowo.
Ja surowego kalafiora jadam także w postaci pysznej sałatki już od lat. Ale przyznam, że z surowym brokułem spotkałam się stosunkowo niedawno. Jednak od razu go pokochałam i często wykorzystuję go w tej formie.
Któregoś dnia zostało po jakichś daniach trochę kalafiora, trochę brokuła, marchewka. Za mało na zupę, czy na jarzynkę, a szkoda, żeby się popsuły. To zrobiłam surówkę. Dodałam jabłuszko, ogórka kiszonego, trochę jogurtu, trochę majonezu, koperek i wyszło naprawdę pysznie.
Jak widzisz surówka powstała z potrzeby chwili i tego, co było w lodówce. Myślę więc, że możesz ją spokojnie modyfikować pod swoje gusta.
Moją surówkę, robię w 5 minut przy pomocy Thermomix, ale oczywiście opiszę też jak wykonać surówkę bez TM
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 30 min.
Czas całkowity: 30 min.
Mój przepis na:

Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy

Składniki:

  • 1/4 kalafiora
  • 1/4 brokuła
  • 1/2 jabłka
  • 1 średnia marchew
  • 1 średni kiszony ogórek
  • 1 mały pęczek koperku
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 1-2 łyżki majonezu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

Sposób wykonania:

  • Umyj i drobno posiekaj różyczki kalafiora i brokuła, lub zetrzyj na tartce
  • Marchew obierz i zetrzyj na tartce o drobnych oczkach
  • Usuń z jabłka gniazdo nasienne, zetrzyj jabłko na grubej tartce (nie obieraj, szkoda witamin)
  • Posiekaj drobno ogórka kiszonego
  • Posiekaj drobno koperek
  • Umieść wszystkie składniki w dużej misce, dodaj jogurt i majonez, oraz sól i pieprz, dobrze wymieszaj – gotowe
    surówka kaloafiorowo - brokułowa

Surówka ze świeżego kalafiora i brokuła wykonana w Thermomix

Do naczynia miksującego włóż obraną i pokrojoną na kawałki marchew, brokuła i kalafiora podzielone na różyczki, ogórka przekrojonego na pół, pół jabłka bez gniazda nasiennego, koperek z grubsza pokrojony, majonez, jogurt, sól i pieprz. Ustaw  5sekund/obroty 5 – gotowe

Jeśli wykonasz przepis na: Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255