Surówka z kalafiora i brokuła to po prostu hit! Nie dość, że pyszna i lekko chrupiąca, to zdrowa i chyba całkiem zaskakująca. Mało kto przecież wie, że zarówno kalafiora, jak i brokuła da się jeść na surowo.Ja surowego kalafiora jadam także w postaci pysznej sałatki już od lat. Ale przyznam, że z surowym brokułem spotkałam się stosunkowo niedawno. Jednak od razu go pokochałam i często wykorzystuję go w tej formie. Któregoś dnia zostało po jakichś daniach trochę kalafiora, trochę brokuła, marchewka. Za mało na zupę, czy na jarzynkę, a szkoda, żeby się popsuły. To zrobiłam surówkę. Dodałam jabłuszko, ogórka kiszonego, trochę jogurtu, trochę majonezu, koperek i wyszło naprawdę pysznie.Jak widzisz surówka powstała z potrzeby chwili i tego, co było w lodówce. Myślę więc, że możesz ją spokojnie modyfikować pod swoje gusta. Moją surówkę, robię w 5 minut przy pomocy Thermomix, ale oczywiście opiszę też jak wykonać surówkę bez TM
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Surówka z kalafiora i brokuła przypadkowy hit obiadowy
Składniki:
- 1/4 kalafiora
- 1/4 brokuła
- 1/2 jabłka
- 1 średnia marchew
- 1 średni kiszony ogórek
- 1 mały pęczek koperku
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1-2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Sposób wykonania:
- Umyj i drobno posiekaj różyczki kalafiora i brokuła, lub zetrzyj na tartce
- Marchew obierz i zetrzyj na tartce o drobnych oczkach
- Usuń z jabłka gniazdo nasienne, zetrzyj jabłko na grubej tartce (nie obieraj, szkoda witamin)
- Posiekaj drobno ogórka kiszonego
- Posiekaj drobno koperek
- Umieść wszystkie składniki w dużej misce, dodaj jogurt i majonez, oraz sól i pieprz, dobrze wymieszaj – gotowe
Surówka ze świeżego kalafiora i brokuła wykonana w Thermomix
Do naczynia miksującego włóż obraną i pokrojoną na kawałki marchew, brokuła i kalafiora podzielone na różyczki, ogórka przekrojonego na pół, pół jabłka bez gniazda nasiennego, koperek z grubsza pokrojony, majonez, jogurt, sól i pieprz. Ustaw 5sekund/obroty 5 – gotowe
Gotuj szybko i prosto z Thermomix
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Ja zjadłabym ze smakiem, ale mój mąż jak to ładnie nazywa: nie tylko, nie wodorosty 😛