Bardzo szybka i równie smaczna zupa serowa z grzankami, to fajny pomysł, gdy nie masz czasu, a chcesz zrobić coś ciepłego i sycącego na obiad. Proporcje serów, oraz ich gatunek możesz dowolnie modyfikować w zależności od twoich upodobań smakowych. Ważne by ogólna ilość serów się zgadzała. Do mojej zupy wykorzystałam serki topione, ser Grana Padano i serek kremowy. Dobrze, a nawet bardzo dobrze sprawdzają się sery pleśniowe typu Lazur. Fajnie też smakuje cheddar i mascarpone.
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Szybka i smaczna zupa serowa z grzankami
Składniki:
Zupa serowa
- 2 szt cebule (średnie)
- 4 ząbki czosnku
- 15 g oleju
- 300 g serków topionych
- 120 g serka śmietankowego
- 50 g sera Grana Padano
- 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego (lub 2 kostki bulionu warzywnego kupnego)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
Grzanki
- 2-3 szt bułek pszennych (czerstwych)
- 1 łyżeczka oliwy
Sposób wykonania:
Zupa serowa
- Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę
- Czosnek obierz i posiekaj
- Zeszklij cebulę i czosnek na oleju
- Przełóż cebulę i czosnek do garnka, dodaj 1L wody, oraz koncentrat bulionu/kostki warzywne. Wstaw aby się gotowało
- Dodaj serek topiony, serek śmietanowy,starty ser Grana Padano i gotuj mieszając przez ok 20 minut
- Odstaw zupę z palnika i zmiksuj
- Zupę podawaj z grzankami z bułki, posypaną listkami bazylii
Grzanki z bułki
- Bułki pokrój w grubą kostkę i podsmaż na suchej patelni na wolnym ogniu, gdy zaczną się rumienić, dodaj oliwę
Zupa serowa wykonana w Thermomix TM6
- Ser Grana pokrój na kawałki, włóż do naczynia miksującego, ustaw 10sek, obroty 8
- Przełóż ser do innego naczynia, naczynie miksujące opłucz
- Cebule obierz przekrój na pół, włóż do naczynia miksującego
- Dodaj obrany czosnek, ustaw 10s, obroty 5
- Podsmaż cebulę i czosnek 10 min, 120 st
- Wlej 1000g wody, dodaj koncentrat bulionu warzywnego
- Dodaj serki topione, ser grana padano, serek śmietankowy, gałkę muszkatołową i pieprz, ustaw 20 min, 100st, obr.1,5
- Ustaw funkcję miksowanie 20 sek
- Zupę serową podawaj z grzankami z bułki, przybraną posiekanymi listkami bazylii
Gotuj szybko i prosto z Thermomix
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Cudowna zupa 😉 uwielbiam takie 😉
Dziękuję, bardzo mi miło 🙂